Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stek Rib Eye z nadziewanymi batatami
07.10.2019
Odsłon:
1788
Przepis dnia: 09-10-2019
Jeden z najsmaczniejszych steków przyrzadzony na zeliwnej patelni umieszczonej w grillu, smazony na zloty kolor z kazdej strony, a nastepnie grillowany na ruszcie w strefie posredniej. Do tego pieczone bataty z nadzieniem w stylu meksykanskim.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (11)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczone plasterki ziemniaków
Pieczone ziemniaki to świetny dodatek do wielu dań. Jeśli piekę mięso, to na...
Odsłon: 52
2
12
Desery
Sernik na zimno z malinami
Sernik malinowy to doskonały deser na letnie dni. Pyszny, nie za słodki. U na...
Odsłon: 8581
16
Sałatki
Owocowa sałatka z szynką i awokado
Lekka, owocowa sałatka z pyszną szynką wypełnioną puszystym, delikatnym serki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Indyjska
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Truskawki
- Awokado
- Nabiał
- Ser
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1411
9
Przekąski
Tortilla z pastą z awokado, jajka i zielonego groszku
Prosta, szybka i bardzo pyszna przekąska na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 913
9
Sałatki
Wiosenna sałatka kolorowa
Sałatka jest niskokaloryczną, lekką i bardzo zdrową przekąską. Sos nadaje jej...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 36
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczone plasterki ziemniaków
Pieczone ziemniaki to świetny dodatek do wielu dań. Jeśli piekę mięso, to na...
Odsłon: 52
2
12
Desery
Sernik na zimno z malinami
Sernik malinowy to doskonały deser na letnie dni. Pyszny, nie za słodki. U na...
Odsłon: 8581
16
Sałatki
Owocowa sałatka z szynką i awokado
Lekka, owocowa sałatka z pyszną szynką wypełnioną puszystym, delikatnym serki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Indyjska
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Truskawki
- Awokado
- Nabiał
- Ser
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1411
9
Przekąski
Tortilla z pastą z awokado, jajka i zielonego groszku
Prosta, szybka i bardzo pyszna przekąska na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 913
9
Sałatki
Wiosenna sałatka kolorowa
Sałatka jest niskokaloryczną, lekką i bardzo zdrową przekąską. Sos nadaje jej...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 36
2
REKLAMA
Dania główne
Stek Rib Eye z nadziewanymi batatami
konhambos
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g steku Wagyu Rib Eye*
- sól w płatkach
- 2 duże bataty (lub ziemniaki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g bekonu
- 3 dymki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 duży pomidor
- 150 g kukurydzy
- 150 g czerwonej fasoli
- 6 łyżek sosu Texicana Salsa z chili
- 2 łyżeczki przyprawy Taco & Burrito**
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 g jogurtu (3,5%)
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki szczypiorku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki rzeżuchy
Sposób przygotowania:
1
* Stek Rib Eye jest wyciety z przedniej czesci wysokiego zebra. Kawalek można rozpoznać po dobrze widocznym tlustym "oku". Dzieki marmurkowatosci i drobnym osadom tluszczu (tzw. tluszcz sródmieśniowy ) stek pozostaje bardzo soczysty i aromatyczny podczas grillowania lub pieczenia. ** Taco & Burrito to mieszanka przypraw w stylu meksykanskim w której sklad wchodza: sól morska, cebula, granulowana czerwona papryka czosnek,chilli, wędzone jalapeno, slodka papryka, oregano, kumin, czarny pieprz i wedzona papryka.
2
Rozgrzac piekarnik do ok. 180 ° C Bataty natrzeć oliwa z oliwek i owinac folia aluminiowa. Piec przez około 1,5 godziny Posiekac natke pietruszki i szczypiorek, wymieszac z jogurtem, sola, natka pietruszki i szczypiorkiem, odstawic do lodówki. Pokroic dymke i pomidory i pomidory, drobno posiekac czosnek. Bekon pokroic w kostke i smazyc na patelni, az bedzie chrupiacy. Dodac do bekonu dymke i czosnek i smazyc przez kolejne 3-4 minuty. Nastepnie dodac koncentrat pomidorowy, pomidory, fasole, kukuryde, mieszanke przypraw, sos Texicana Salsa i sok z cytryny. Dusic na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Rozgrzac patelnie na grillu, smazyc stek po obu stronach przez ok. 2 minuty do uzyskania zlotego koloru, nastepnie umiescic stek w posrednim obszarze grilla na ruszcie i grillowac do uzyskania preferowanego stopnia wysmazenia. W tym wypadku byl krwisty (medium rare - temperatura rdzenia 50° C) bardziej wysmazone potrzebuja wiecej czasu i wyzsza temperature. Gotowy stek pokroic i posypac sola w platkach. Mieso jest tak doskonale, ze nie potrzebuje innych przypraw. Upieczone bataty przekroic i wypelnic nadzieniem.
3
Steki podawac z nadziewanymi batatami polanymi jogurtem i posypane rzezucha.