Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wolno gotowana wołowina, w gęstym, aromatycznym sosie pomidorowym. Można ją podawać z makaronem, polentą albo ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Śniadania
Greckie racuchy z serem feta
Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...
Odsłon: 6973
14
3
3
1
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1326
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Śniadania
Greckie racuchy z serem feta
Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...
Odsłon: 6973
14
3
3
1
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1326
3
REKLAMA
Dania główne
stracotto
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mostek wołowy - 1,5 kg
- cebula - 1 szt
- marchewka - 1 duża
- seler naciowy - 2-3 łodygi
- czerwone wytrawne wino - 300 ml
- krojone pomidory bez skóry - 800 g
- czosnek - 3-4 ząbki
- oliwa - 2-3 łyżki
- liście laurowe - 3-4 szt
- ulubione zioła (rozmaryn, szałwia, oregano)
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku rozgrzać oliwę, obsmażyć mięso ze wszystkich stron.
2
Warzywa pokroić w kostkę, wrzucić do garnka. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, liście laurowe i ulubione zioła, doprawić solą i pieprzem. Smażyć około 20 minut, często mieszając.
3
Wlać wino, dusić do odparowania alkoholu. Następnie dodać pomidory i gotować na bardzo małym ogniu przez 3-4 godziny, do momentu aż mięso zacznie się rozpadać.
4
Ugotowane mięso podzielić na porcje, ułożyć na talerze, polać sosem. Moje stracotto podałam z makaronem tagliatelle i tartym serem pecorino.