Smaker

Strogonow

14.10.2022 Odsłon: 31825
5.0 (48 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pyszna i sycąca potrawa. Sprawdzi się idealnie w chłodne jesienne i zimowe dni. Strogonow to prawdziwy must have wśród rozgrzewających dań.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1817

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8379

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 763

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253562

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1467

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 793

60 min
4
Dania główne
Strogonow
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g mięsa wołowego (polędwicy lub rostbefu),
  • 300 g pieczarek,
  • 2 cebule,
  • 5 ogórków kiszonych,
  • 4 łyżki gęstej śmietany,
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżeczki suszonej słodkiej papryki,
  • 1,5 łyżeczki suszonej ostrej papryki,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 400 ml bulionu (najlepiej wołowego),
  • 70 ml białego wina,
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i pokrój w półtalarki. Wlej na patelnię olej i podsmaż na niej cebulkę. Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Podsmażoną cebulę przełóż do miseczki i na tej samej patelni podsmaż mięso (do zarumienienia). Do zarumienionego mięsa dodaj cebulę, koncentrat pomidorowy oraz suszoną paprykę słodką i ostrą. Wymieszaj wszystko i podsmażaj przez około 3-4 minuty. Dodaj wino i duś wszystko pod przykryciem. Gdy wino w większości już odparuje, dodaj musztardę rozmieszaną w bulionie i zagotuj.

2

Całość gotuj aż do uzyskania ulubionego poziomu miękkości mięsa. Umyj pieczarki i pokrój w plasterki. Kiszone ogórki pokrój w bardzo drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż na patelni pieczarki, a gdy porządnie odparują, dodaj je do mięsa.

3

Jeśli mięso jest już dostatecznie miękkie, możesz zlać nieco bulionu, wymieszaj go ze śmietaną i dodać do gulaszu. Do garnka włóż też ogórki kiszone i delikatnie zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Strogonowa podawaj z chrupiącym pieczywem. Smakuje też wyśmienicie z ryżem.