Dania główne Przepis na:
Strogonow
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4559
Dodano: 05.04.2013
Odsłon: 177977
Popularne u nas danie - coś między zupą a gulaszem. Bardzo smaczna, pyszna, jednogarnkowa potrawa - w sam raz na zakrapianą imprezkę ;)
Składniki
- wołowina ( u mnie zrazowa, w oryginalnym przepisie polędwica ), 1 kg
- pieczarki, 0,5 kg
- cebula, 3 szt.
- papryka czerwona, zielona i żółta, po jednej sztuce
- ogórki kiszone, 4 szt.
- siekana natka pietruszki, 1 pęczek
- masło klarowane, 1 łyżka
- sól, pieprz, przyprawa do steku ( niestety zapomniałam z jakiej firmy ), do smaku
- śmietana 22%, mały kubeczek ( 200g )
- Mąka pszenna, do oprószenia mięsa
- koncentrat pomidorowy, 1 słoiczek ( mały )
- bulion wołowy, 1-2 szklanki
- musztarda, 1-2 łyżeczki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso kroimy w paseczki, zasypujemy pieprzem i przyprawą do steku, wstawiamy do lodówki na 2 godzinki. Pieczarki kroimy w półplasterki, cebulę w piórka, papryki w paseczki a ogórki w kosteczkę. Na chwilę przed smażeniem mięso oprószamy mąką.
-
Na dużej patelni rozgrzewamy masło, przesmażamy mięso, jak się zrumieni dodajemy cebulkę i pieczarki, jeszcze przez kilka minut razem smażymy i dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i przekładamy do większego garnka. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy musztardę, przykrywamy i dusimy.
-
Kiedy mięsko będzie już prawie miękkie dorzucamy paprykę i ogórki, mieszamy i dusimy do całkowitej miękkości mięsa ( 10 -15 minut ). Na sam koniec doprawiamy potrawę do smaku, dodajemy natkę pietruszki. Następnie hartujemy śmietanę i dodajemy do naszego dania, dokładnie mieszamy.
-
Teraz pozostało nam tylko naszykować świeże pieczywko i zajadać. Życzę smacznego :)
19169 odsłon
25
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Przepyszne , pożywne danie, ja robię z kluseczkami szczypanymi :)))15 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Strogonow-bardzo dobra zupa i to nie tylko na zakrapianą imprezkę:-), ode mnie 5!14 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
bardzo lubię strogonowa, czasami robię na jakieś imprezki, chociaż w zasadzie to nie wiem czemu tak rzadko, przepis mam podobny, dzięki za przypomnienie :))) 516 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
To jest pychota w sumie mam łudzący przepis czasem trochę oszukuję i kupuje np: szynkę wieprzową choć wiadomo że powinna być wołowinka:-)) Pozdrawiam i oczywiście piątka15 Kto głosował? | Odpowiedz