Dania główne Przepis na:
Strogonow
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4925
Dodano: 05.04.2013
Odsłon: 182007
Popularne u nas danie - coś między zupą a gulaszem. Bardzo smaczna, pyszna, jednogarnkowa potrawa - w sam raz na zakrapianą imprezkę ;)
Składniki
- wołowina ( u mnie zrazowa, w oryginalnym przepisie polędwica ), 1 kg
- pieczarki, 0,5 kg
- cebula, 3 szt.
- papryka czerwona, zielona i żółta, po jednej sztuce
- ogórki kiszone, 4 szt.
- siekana natka pietruszki, 1 pęczek
- masło klarowane, 1 łyżka
- sól, pieprz, przyprawa do steku ( niestety zapomniałam z jakiej firmy ), do smaku
- śmietana 22%, mały kubeczek ( 200g )
- Mąka pszenna, do oprószenia mięsa
- koncentrat pomidorowy, 1 słoiczek ( mały )
- bulion wołowy, 1-2 szklanki
- musztarda, 1-2 łyżeczki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso kroimy w paseczki, zasypujemy pieprzem i przyprawą do steku, wstawiamy do lodówki na 2 godzinki. Pieczarki kroimy w półplasterki, cebulę w piórka, papryki w paseczki a ogórki w kosteczkę. Na chwilę przed smażeniem mięso oprószamy mąką.
-
Na dużej patelni rozgrzewamy masło, przesmażamy mięso, jak się zrumieni dodajemy cebulkę i pieczarki, jeszcze przez kilka minut razem smażymy i dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i przekładamy do większego garnka. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy musztardę, przykrywamy i dusimy.
-
Kiedy mięsko będzie już prawie miękkie dorzucamy paprykę i ogórki, mieszamy i dusimy do całkowitej miękkości mięsa ( 10 -15 minut ). Na sam koniec doprawiamy potrawę do smaku, dodajemy natkę pietruszki. Następnie hartujemy śmietanę i dodajemy do naszego dania, dokładnie mieszamy.
-
Teraz pozostało nam tylko naszykować świeże pieczywko i zajadać. Życzę smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
44345 odsłon
73
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Przepyszne , pożywne danie, ja robię z kluseczkami szczypanymi :)))15 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Strogonow-bardzo dobra zupa i to nie tylko na zakrapianą imprezkę:-), ode mnie 5!14 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
bardzo lubię strogonowa, czasami robię na jakieś imprezki, chociaż w zasadzie to nie wiem czemu tak rzadko, przepis mam podobny, dzięki za przypomnienie :))) 519 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 06 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
To jest pychota w sumie mam łudzący przepis czasem trochę oszukuję i kupuje np: szynkę wieprzową choć wiadomo że powinna być wołowinka:-)) Pozdrawiam i oczywiście piątka15 Kto głosował? | Odpowiedz