Smaker

Sushi z wędzonym łososiem i ogórkiem

19.06.2021 Odsłon: 2969
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
KasiaSar
KasiaSar

Wczoraj był Międzynarodowy Dzień Sushi. Z tej okazji przygotowałam sushi z wędzonym łososiem i ogórkiem. Robiłam je pierwszy raz i bardzo nam posmakowało! Moim zdaniem nie jest ono trudne do wykonania. Na pewno jest też lepsze niż to gotowe. Zachęcam do zrobienia :-).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27491

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 66

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Dania główne
Sushi z wędzonym łososiem i ogórkiem
Autor:
KasiaSar
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ryżu do sushi
  • 0,5 litra wody
  • 1/3 szklanki drobnego cukru
  • 1/3 szklanki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka soli
  • parę liści sałaty
  • 1 ogórek zielony
  • 250 g wędzonego łososia
  • wasbi
  • 1 opakowanie serka kanapkowego (naturalny) albo 5-6 łyżek majonezu
  • sos sojowy
  • Dodatkowo:
  • mata bambusowa
  • nori
Sposób przygotowania:
1

szklanka - 250 ml Ryż do sushi przesypać do większej miski, wypłukać go pod bieżącą wodą. Wypłukać go kilkukrotnie, woda musi być przejrzysta (4-5 razy). Zostawić ryż w wodzie jeszcze przez 30 minut. Do miski wlać ocet ryżowy, dodać cukier, sól i dokładnie wymieszać (cukier i sól muszą się rozpuścić). Można lekko podgrzać, ale nie można zagotować, wystudzić. Ryż odcedzić i przesypać do garnka, w którym będzie gotowany. Ryż zalać wodą, przykryć pokrywką i gotować na dużym ogniu do momentu zagotowania. Gdy się zagotuje, zmniejszyć gaz i gotować ryż przez 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie wyłączyć gaz, odstawić garnek na raszkę i pozostawić ryż jeszcze na 15 minut pod przykryciem. Ugotowany ryż przełożyć do miski, ryż delikatnie przemieszać, polać go przygotowaną zalewą i jeszcze raz dokładnie wymieszać, wystudzić.

2

Matę bambusową owinąć folią spożywczą. Ogórek przekroić na cztery części i wykroić miąższ ze środka. Każdą część pokroić jeszcze na mniejsze kawałki. Łososia pokroić na cienkie i dłuższe słupki. Nori złożyć na pół i przeciąć na mniejsze części. Nori położyć błyszczącą stroną do maty. Przygotować miskę z zimną wodą. Gdy będziemy brać ryż, należy zwilżyć ręce zimną wodą. Uformować z ryżu kulkę, nałożyć na nori i równomiernie rozprowadzić. Na końcu zostawić 2 cm odległości bez składników, aby później nori nam się dobrze skleiło.

3

Na środek nałożyć trochę wasabi (ja nie dałam - posmarowałam serkiem), następnie kawałek sałaty, na to serek lub majonez i na końcu wędzony łosoś lub ogórek zielony. Pustą końcówkę nori należy zwilżyć zimną wodą, aby później sushi dobrze się skleiło. Kciukami przytrzymać matę, pozostałymi palcami przytrzymać składniki i zawijać ściśle, na końcu dobrze ścisnąć i uformować całą rolkę. Sushi pokroić ostrym nożem na kawałki. Nóż za każdym razem zwilżać wodą, wtedy lepiej się kroi. Kawałki sushi moczyć w sosie sojowym