Smaker
Ankieta - książka kucharska

suszone pomidory otulone indykiem - same się pieką :)

28.04.2017 Odsłon: 908
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Wykwintnie i domowo, zdrowy prosty i elegancki obiadek przygotowany w godzinę i goście zachwyceni :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11067

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pyszne krokiety

Dania główne Pyszne krokiety

Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...

Odsłon: 3465

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 437

15 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1174

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 4180

>60 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 361

60 min
4
Dania główne
suszone pomidory otulone indykiem - same się pieką :)
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • suszone pomidory - ok. 100 g
  • pierś (sznycle) z indyka - ok 1,2 kg (na 6 osób)
  • Ajvar z DomowejPiwniczki - 1 słoiczek 200 g (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Suszone pomidory zalewam wrzątkiem i odstawiam na 10 minut do nasączenia, potem odlewam wodę i delikatnie wyciskam (nie za mocno, bo wilgoć z nich będzie nawilżać mięsko i będzie soczyste). Mięso pokrojone w sznycle dokładnie myję o delikatnie rozbijam pięścią.

2

Otulam pomidory indykiem - przygotowuję roladki - bez wiązania, wykałaczek itp. Układam na desce płat mięsa. Smaruję 1 kawałek 1 łyżeczką ajvaru (opcjonalnie, żeby nadać soczystości i podbić smak - w przypadku korzystania z pomidorów w oliwie, nie w suszu, pomijam ajvar). Układam połówki pomidorów 2 szt na plaster mięsa mniej więcej w równych odległościach od brzegu (na 2 palce:) Zawijam. Najpierw jeden pomidorek otulam indykiem, potem drugi. Układam w naczyniu żaroodpornym miejscem zawinięcia do dołu - do dna naczynia. Resztę ajvaru ze słoika wykłydam na kawałki mięsa w naczyniu. A jak zostaną jakieś pomidorki, kroję na paseczki i rozrzucam po mięsie :)

3

Piekę ok. 45-50 minut w temp 160-170 stopni (widełki, bo jak widzę, że mało przyrumieniony to zwiększam lub 10 minut przed końcem podnoszę półkę wyżej lub włączam tylko górną grzałkę)

4

Aneks: Podaję najczęściej z sałatą, taką jak ta "wiosenne inspiracje: sałata z kiełkami rzodkiewki": https://smaker.pl/przepis-wiosenne-inspiracje-salatka-z-kielkami-rzodkiewki,125526,domowapiwniczka.html a na wypasie to i kartofelka dorzucę takiego jak te "chude pyry z łychy....": https://smaker.pl/przepis-chude-pyry-z-lychy-vs-ziemniaki-hasselback,124207,domowapiwniczka.html Preferuję susz bez zbędnego tłuszczu, ale kiedyś używałam suszonych pomidorów w oliwie - taki słoiczek (w znanej sieci,, gdzie są codziennie niskie ceny rzeczywiście mają niską cenę a jakość taką jak te 2-3 razy droższe :)) Przepis na domowy ajvar jest na moim profilu DomowaPiwniczka tutaj: https://smaker.pl/przepis-ajvar-z-domowej-piwniczki-papryka-baklazan,123880,domowapiwniczka.html i w mojej książce kucharskiej "Przewory" - zapraszam :)