Do góry

Dania główne Przepis na:

suszone pomidory otulone indykiem - same się pieką :)

suszone pomidory otulone indykiem - same się pieką :)

Autor:

Przepisów i artykułów: 254 Ocena: 2146

Dodano:

Odsłon: 672

Wykwintnie i domowo, zdrowy prosty i elegancki obiadek przygotowany w godzinę i goście zachwyceni :)

Składniki

  • suszone pomidory - ok. 100 g
  • pierś (sznycle) z indyka - ok 1,2 kg (na 6 osób)
  • Ajvar z DomowejPiwniczki - 1 słoiczek 200 g (opcjonalnie)
5-6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Suszone pomidory zalewam wrzątkiem i odstawiam na 10 minut do nasączenia, potem odlewam wodę i delikatnie wyciskam (nie za mocno, bo wilgoć z nich będzie nawilżać mięsko i będzie soczyste).

    Mięso pokrojone w sznycle dokładnie myję o delikatnie rozbijam pięścią.

  2. Otulam pomidory indykiem - przygotowuję roladki - bez wiązania, wykałaczek itp.

    Układam na desce płat mięsa.
    Smaruję 1 kawałek 1 łyżeczką ajvaru (opcjonalnie, żeby nadać soczystości i podbić smak - w przypadku korzystania z pomidorów w oliwie, nie w suszu, pomijam ajvar).
    Układam połówki pomidorów 2 szt na plaster mięsa mniej więcej w równych odległościach od brzegu (na 2 palce:)
    Zawijam. Najpierw jeden pomidorek otulam indykiem, potem drugi.
    Układam w naczyniu żaroodpornym miejscem zawinięcia do dołu - do dna naczynia.
    Resztę ajvaru ze słoika wykłydam na kawałki mięsa w naczyniu. A jak zostaną jakieś pomidorki, kroję na paseczki i rozrzucam po mięsie :)

  3. Piekę ok. 45-50 minut w temp 160-170 stopni (widełki, bo jak widzę, że mało przyrumieniony to zwiększam lub 10 minut przed końcem podnoszę półkę wyżej lub włączam tylko górną grzałkę)




  4. Aneks:

    Podaję najczęściej z sałatą, taką jak ta "wiosenne inspiracje: sałata z kiełkami rzodkiewki":
    https://smaker.pl/przepis-wiosenne-inspiracje-salatka-z-kielkami-rzodkiewki,125526,domowapiwniczka.html
    a na wypasie to i kartofelka dorzucę takiego jak te "chude pyry z łychy....":
    https://smaker.pl/przepis-chude-pyry-z-lychy-vs-ziemniaki-hasselback,124207,domowapiwniczka.html

    Preferuję susz bez zbędnego tłuszczu, ale kiedyś używałam suszonych pomidorów w oliwie - taki słoiczek (w znanej sieci,, gdzie są codziennie niskie ceny rzeczywiście mają niską cenę a jakość taką jak te 2-3 razy droższe :))

    Przepis na domowy ajvar jest na moim profilu DomowaPiwniczka tutaj:
    https://smaker.pl/przepis-ajvar-z-domowej-piwniczki-papryka-baklazan,123880,domowapiwniczka.html
    i w mojej książce kucharskiej "Przewory" - zapraszam :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń