Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Medaliony są kruche, soczyste i wspaniale smakują. Mieso zawiera dużą ilość białka zwierzęcego i jest chude. Jest bardzo dobrym produktem diety odchudzającej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 115
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 270
27
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 115
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 270
27
3
REKLAMA
Dania główne
Świąteczne medaliony z indyka
wmk
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g piersi indyczej
- 1 mała puszka groszku zielonego
- 4 marchewki
- Szczypta cukru
- Sos:
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 Łyżka masła klarowanego
- 1.5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 ml śmietany 12%
- Sól, pieprz czarny świeżo mielony do smaku
- Mąka do obtoczenia mięsa
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w płaskie, mniejsze kawałki tzw. medaliony. Przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i odstawiamy. Przygotowujemy marchewkę, myjemy, obieramy, osuszamy i kroimy w średnią kostkę. Do odpowiedniej wielkości garnka wlewamy 100 ml bulionu warzywnego, dodajemy marchewkę, szczyptę cukru i soli, dusimy. Od czasu do czasu mieszamy i sprawdzamy ilość cieczy, aby marchewka się nie przypaliła. Dusimy do momentu al'dente. Do rozgrzanego garnka dodajemy masło klarowane i delikatnie obsmażamy medaliony. Wyjmujemy i odstawiamy. W tym samym garnku przygotowujemy sos beszamelowy, dodajemy osączony groszek zielony, marchewkę i medaliony. Dusimy przez ok. 10 minut, zaklepujemy śmietaną i gorącą potrawę podajemy z ulubionymi dodatkami.