Smaker

Sznycle cielęce z mozzarellą

24.07.2022 Odsłon: 649
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Danie, choć popularne w północnej Italii, pochodzi z kuchni austriackiej. Tradycyjny dla Austriaków cieniutki sznycel w towarzystwie prawdziwie włoskiej mozzarelli i pomidorków koktajlowych to bardzo udany duet dwóch kulinarnych tradycji. Jeśli nie jesteś miłośnikiem cielęciny, zastąp ją mięsem z kurczaka, dziczyzną lub kawałkiem schabu. Sznycle możesz przygotować poprzedniego wieczoru, a kolejnego dnia posypać mozzarellą i upiec danie w piekarniku. Kotlety cielęce najlepiej smakują z ziemniakami z wody lub puree z kalafiora.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 313

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 98

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 78

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 92

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 215

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 338

15 min
6
Dania główne
Sznycle cielęce z mozzarellą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 – 5 rozbitych plastrów cielęciny (lub innego mięsa) bez kości
  • 70 g mąki
  • 200 g bułki tartej
  • 2 jajka
  • 4-5 plastrów sera mozzarella
  • sól, pieprz
  • listki bazylii i pomidorki koktajlowe do dekoracji
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj trzy miseczki, do jednej wbij jajka i roztrzep widelcem, do drugiej wsyp mąkę, a do trzeciej bułkę tartą. Ubij sznycle tłuczkiem do mięsa, a następnie oprósz solą i pieprzem. Obtocz mięso w mące (otrzep z nadmiaru), zanurz w jajku i na końcu obsyp bułką tartą. Odłóż na talerz. Postępuj podobnie z każdym sznyclem.

2

Porządnie rozgrzej olej na patelni i osobno smaż sznycle na złoty kolor z dwóch stron.

3

Przełóż sznycle na dużą blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i na każdym kawałku mięsa rozłóż plasterek mozzarelli. Zapiecz 5-10 minut w temperaturze 200°C.

4

Wyjmij sznycle z pieca i podawaj od razu, gdy są jeszcze gorące. Udekoruj listkami bazylii i pomidorkami koktajlowymi.