Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sznycle królewskie, czyli kotlety z rozpływającego się w ustach, delikatnego mięsa z polędwicy lub ewentualnie z karkówkowej części schabu, jedynie oprószone solą, w chrupiącej panierce to danie idealne na niedzielę. Bo w niedzielę zawsze musi być schabowy! Ale jak kruchego i miękkiego kotleta z pewnością wcześniej nie udało ci się przyrządzić. Zaserwuj go rodzinie i sprawdź, co o nim powiedzą najwięksi smakosze!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 176
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 889
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 176
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 889
4
REKLAMA
Dania główne
Sznycle królewskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety z polędwicy wieprzowej lub schabu od strony karkówki
- 200 g bułki tartej dobrej jakości
- 60 g mąki pszennej
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 cytryny
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 100 ml oleju do smażenia
- 6 łyżek masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kotlety oczyść i osusz. Przykryj je arkuszem papieru pergaminowego i za pomocą tłuczka do mięsa rozbij je na grubość nie większą niż 1 cm.
2
Do jednego głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego wsyp bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj jajka.
3
Na każdy kotlet równomiernie i obficie wyciśnij sok z cytryn. Posyp mięso solą.
4
Na patelni rozgrzej na średnim ogniu olej i masło. Obtocz kotlety najpierw w mące i strzepnij jej nadmiar. Następnie panieruj w jajku, a na końcu w bułce tartej, wciskając ją palcami do wszystkich zakamarków.
5
Kładź kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż je z każdej strony przez ok. 2-3 minuty, do ładnego zrumienienia panierki i gotowości mięsa.
6
Sznycle królewskie odkładaj na papierowe ręczniki, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
7
Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, kiedy panierka jest najbardziej chrupiąca. Serwuj z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki.