Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sznycle parmeńskie to ciekawy pomysł na urozmaicenie klasycznych kotletów z kurczaka. Chrupiąca i aromatyczna panierka z dodatkiem parmezanu i domowej roboty sos pomidorowy przeniesie cię do Włoch!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 905
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22993
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15408
15
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 905
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22993
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15408
15
REKLAMA
Dania główne
Sznycle parmeńskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- 400 g mozzarelli
- 100 g bułki tartej
- 100 g bułki tartej Panko
- 60 g mąki pszennej
- 50 g parmezanu
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 300 g pomidorów San Marzano z puszki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki chili
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. Wszystkie składniki umieść w blenderze kielichowym i zmiksuj na jednolitą masę.
2
Przygotuj sznycle. Do głębokiego talerza wsyp mąkę, a w drugim talerzu rozbełtaj jajka.
3
W trzecim talerzu wymieszaj ze sobą oba rodzaje bułki tartej, parmezan i suszone przyprawy do uzyskania jednolitej mieszanki.
4
Pierś z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przedziel każdą z nich na dwie części wzdłuż, tworząc dwa cienkie sznycle. Delikatnie rozbij je ręką, formując bardziej foremny kształt.
5
Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w panierce z bułki i parmezanu, mocno dociskając mięso do mieszaniny.
6
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kładź kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż do zrumienienia z każdej strony przez 3-4 minuty.
7
Po usmażeniu odkładaj je na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Na wierzchu rozsmaruj cienką warstwę sosu i posyp całość tartym serem mozzarella.
8
Wstaw sznycle parmeńskie do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez kilka minut, do rozpuszczenia sera. Podawaj na ciepło, z dodatkiem makaronu.