Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Szparagowa fasolka w bretońskiej odsłonie

06.02.2018 Odsłon: 868
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Chillnezka
Chillnezka

Popularna "szparagówka" cieszy się uznaniem zarówno tych, którzy dbają o linię, jak i zwolenników zdrowej żywności. To różnokolorowe niskokaloryczne warzywo bogate jest w potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź oraz mangan. Poza sezonem dostępne jest w postaci mrożonek, co zachęca do przyrządzania go na wiele sposobów. Zatem mój pomysł na danie jednogarnkowe :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 218

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 795

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 927

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 135

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2826

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 426

30 min
5
Dania główne
Szparagowa fasolka w bretońskiej odsłonie
Autor:
Chillnezka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600-800 g obranej fasolki szparagowej dowolnego koloru
  • 400-500 g kiełbasy śląskiej
  • 1 duża cebula
  • 1 słoiczek sosu paprykowego chilli własnej roboty
  • 1 puszka pomidorów bez skórki (całych)
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki cukru i 2 łyżki soli
  • sól, pieprz czarny, majeranek, słodka wędzona papryka (ewentualnie Vegeta)
  • chilli w nitkach- alternatywnie dla podkręcenia smaku
  • woda
  • 3-4 łyżki mąki pszennej tortowej
Sposób przygotowania:
1

Podobnie jak w przypadku lecza czy standardowej fasolki po bretońsku zaczynamy od podsmażenia w garnku kiełbasy i cebuli. Dodajemy 2-3 łyżki oleju, by cebulka się nie przypaliła. Równocześnie w osobnym garnku obgotowujemy na półtwardo uprzednio oczyszczoną i pokrojoną na 3-4 cm kawałki fasolkę. Do wody dodajemy 2 łyżki cukru i 2 łyżki soli. Odcedzamy. Dodajemy do przesmażonej kiełbasy z cebulą, zalewamy około 1l wody. Pomidory z puszki pozbawiamy gniazd nasiennych, rozgniatamy w palcach nad garnkiem i dolewamy pozostały sok. Stopniowo po kilka łyżeczek dodajemy koncentrat pomidorowy, cały słoiczek sosu paprykowego i doprawiamy do smaku. Dusimy pod przykryciem około 15-20 minut, aż do miękkości fasolki. Żeby sos uzyskał aksamitną konsystencję, z 3-4 łyżek mąki i odrobiny zimnej wody sporządzamy "zaklepkę" (tzn. rozcieramy mąkę w wodzie, aby nie było grudek, tylko jednolita konsystencja bardzo gęstej śmietany) i delikatnie, po łyżeczce, dodajemy do potrawy, równocześnie całość mieszając. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji całość zagotowujemy i podajemy wygłodniałym domownikom z pieczywem lub saute.