Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Popularna "szparagówka" cieszy się uznaniem zarówno tych, którzy dbają o linię, jak i zwolenników zdrowej żywności. To różnokolorowe niskokaloryczne warzywo bogate jest w potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź oraz mangan. Poza sezonem dostępne jest w postaci mrożonek, co zachęca do przyrządzania go na wiele sposobów. Zatem mój pomysł na danie jednogarnkowe :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Desery
Deserek w 5 minut
Prosty , szybki i smaczny deserek , który przygotujecie w kilka minut. Polecam
Odsłon: 211
3
Przepis dnia
37
4
Pieczywo
Prosty domowy chleb pszenno - orkiszowy
Prościej już się nie da, wyśmienity domowy chlebek.
Odsłon: 963
18
20
Ostatnio komentowane przepisy
32
Desery
Deserek w 5 minut
Prosty , szybki i smaczny deserek , który przygotujecie w kilka minut. Polecam
Odsłon: 211
3
Przepis dnia
37
4
Pieczywo
Prosty domowy chleb pszenno - orkiszowy
Prościej już się nie da, wyśmienity domowy chlebek.
Odsłon: 963
18
20
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Szparagowa fasolka w bretońskiej odsłonie
Chillnezka
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 600-800 g obranej fasolki szparagowej dowolnego koloru
- 400-500 g kiełbasy śląskiej
- 1 duża cebula
- 1 słoiczek sosu paprykowego chilli własnej roboty
- 1 puszka pomidorów bez skórki (całych)
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki cukru i 2 łyżki soli
- sól, pieprz czarny, majeranek, słodka wędzona papryka (ewentualnie Vegeta)
- chilli w nitkach- alternatywnie dla podkręcenia smaku
- woda
- 3-4 łyżki mąki pszennej tortowej
Sposób przygotowania:
1
Podobnie jak w przypadku lecza czy standardowej fasolki po bretońsku zaczynamy od podsmażenia w garnku kiełbasy i cebuli. Dodajemy 2-3 łyżki oleju, by cebulka się nie przypaliła. Równocześnie w osobnym garnku obgotowujemy na półtwardo uprzednio oczyszczoną i pokrojoną na 3-4 cm kawałki fasolkę. Do wody dodajemy 2 łyżki cukru i 2 łyżki soli. Odcedzamy. Dodajemy do przesmażonej kiełbasy z cebulą, zalewamy około 1l wody. Pomidory z puszki pozbawiamy gniazd nasiennych, rozgniatamy w palcach nad garnkiem i dolewamy pozostały sok. Stopniowo po kilka łyżeczek dodajemy koncentrat pomidorowy, cały słoiczek sosu paprykowego i doprawiamy do smaku. Dusimy pod przykryciem około 15-20 minut, aż do miękkości fasolki. Żeby sos uzyskał aksamitną konsystencję, z 3-4 łyżek mąki i odrobiny zimnej wody sporządzamy "zaklepkę" (tzn. rozcieramy mąkę w wodzie, aby nie było grudek, tylko jednolita konsystencja bardzo gęstej śmietany) i delikatnie, po łyżeczce, dodajemy do potrawy, równocześnie całość mieszając. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji całość zagotowujemy i podajemy wygłodniałym domownikom z pieczywem lub saute.