Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy, domowy obiad, który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem, kopertki mięsne z pieczarkami będą doskonałym wyborem. To danie łączy w sobie delikatność mięsa, aromat smażonych pieczarek oraz kremowy smak sera, a wszystko to otulone jest chrupiącą, złocistą panierką. Kopertki mięsne to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych czy devolayów – dzięki nadzieniu każda porcja jest soczysta i pełna smaku. Szynka nadaje im wyrazistości, ser delikatnie się rozpuszcza, tworząc kremowe wnętrze, a pieczarki doskonale komponują się z całością, dodając lekkiego, grzybowego aromatu. Danie to sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. Można podawać je w towarzystwie klasycznych ziemniaków, puree lub frytek, a także z ulubioną surówką – doskonale pasuje np. surówka z kiszonej kapusty lub świeża sałatka warzywna. Przygotowanie kopert mięsnych jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. Chrupiąca panierka, soczyste wnętrze i bogaty smak sprawiają, że to danie na stałe może zagościć w Twoim domowym menu. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i wypróbowania go we własnej kuchni!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 402
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 402
3
REKLAMA
Dania główne
Szwajcarskie kopertki schabowe
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego
- 100 g szynki w plastrach
- 100 g sera żółtego w plastrach
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- Mąka pszenna do panierki
- Bułka tarta do panierki
- 2 całe jajka
- 2 łyżki masła
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
1. Przygotowanie mięsa
2
Mięso kroję na równe plastry o średniej grubości, aby łatwo można było je formować. Każdy kawałek delikatnie rozbijam tłuczkiem, uważając, aby nie uszkodzić struktury mięsa. Następnie doprawiam solą oraz pieprzem z obu stron, dzięki czemu nabierze głębokiego smaku.
3
2. Smażenie cebuli
4
Cebulę obieram i drobno siekam. Na patelni rozgrzewam masło, po czym wrzucam cebulę i smażę na średnim ogniu do momentu, aż stanie się szklista i miękka.
5
3. Przygotowanie pieczarek
6
Pieczarki dokładnie myję, osuszam i kroję w cienkie plasterki. Dodaję je do zeszklonej cebuli i smażę przez około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Doprawiam solą oraz pieprzem, aby podkreślić ich smak. Gotowe pieczarki odstawiam na bok do lekkiego przestudzenia.
7
4. Nadzienie i formowanie kopert
8
Na każdym kawałku przygotowanego mięsa układam plasterek szynki, pół plasterka sera oraz łyżkę usmażonych pieczarek. Następnie składam mięso na pół, tworząc kopertę. Delikatnie dociskam brzegi, aby nadzienie nie wypadało podczas smażenia.
9
5. Panierowanie
10
Każdą kopertę obtaczam kolejno w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą, złocistą panierkę.
11
6. Smażenie
12
Na patelni rozgrzewam olej. Kopertki smażę na średnim ogniu z obu stron do momentu, aż nabiorą złocistego koloru i staną się chrupiące. Po usmażeniu przekładam je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
13
7. Serwowanie
14
Gotowe kotlety podaję z ziemniakami oraz ulubioną surówką – świetnie pasuje surówka z kiszonej kapusty lub świeżych warzyw.
15
8. Smacznego!
16
Chrupiące z zewnątrz, soczyste i pełne aromatycznego nadzienia kopertki mięsne to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny!