Smaker

Szybki obiad z grilla

19.06.2019 Odsłon: 3141
5.0 (24 oceny)
15 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Oprócz tego, ze mieso (w tym wypadku udka kurczaka) powinno sie marynowac co najmniej 5 godzin (najlepiej zrobic to rano) sam obiad mozna przygotowac w przeciagu kilkunastu minut. Sklada sie on z marynowanych udek z grilla, ostrego sosu paprykowego i grillowanych serc (srodków) salaty rzymskiej, która na cieplo jest przepyszna.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2681

15 min
17
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 128

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 662

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 166

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 232

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8258

15 min
12
Dania główne
Szybki obiad z grilla
Autor:
konhambos
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka kurczaka
  • 1 organiczna pomarańcza
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki białego kremu balsamicznego
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • sól, pieprz
  • aromatyzowany olej do grilla
  • 1 łyżka przyprawy dukkah
  • 4 serca rzymskiej sałaty
  • SOS PAPRYKOWY:
  • 1 czerwona papryka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 ostra papryczka chilli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 limonka
  • sól
  • cukier
Sposób przygotowania:
1

Do przyprawienia udek oraz salaty uzylam mieszanki przypraw dukkah. Dukkah, ducca lub dukka to etiopska/arabska mieszanka przypraw z bialego sezamu, mąki z ciecierzycy, kolendry, kminku, pieprzu, tymianku i suszonej miety. Opcjonalnie moze sie skladac równiez z wszelkiego rodzaju orzechów. Jej delikatny orzechowy aromat swietnie komponuje sie z rybami i drobiem, ale takze z salatkami i daniami z warzyw.

2

Podzielic kazde udko na dwie czesci. Zrobic marynate - w misce umiescic sok i starta skórke z ½ pomaranczy, curry, nasiona kopru wloskiego, miód, bialy krem balsamiczny i olej slonecznikowy. Obrac czosnek, rozgniesc i dodac do marynaty z odrobina soli i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszac, wlozyc udka do marynaty i mieszac przez co najmniej 2-3 minuty. Udka przechowywac w przykrytym naczyniuj w lodówce przez co najmniej 5 godzin - najlepiej przygotowac je rano, jesli grillujemy je na obiad.

3

Udka poczatkowo grillowac na duzym ogniu na brazowo, nastepnie zmniejszyc temperature lub umiescic mieso na krawedzi grilla. Grillowac dalej na lagodnym ogniu przez ok. 6-8 minut czesto nacierajac aromatyzowanym olejem do grilla i przewracajac. Przepis na aromatyzowany olej do grilla tutaj: https://smaker.pl/przepis-domowy-olej-aromatyzowany-do-grilla,173235,konhambos.html

4

W tym czasie przygotowac dodatki. Obrac papryke i pokroic na kawalki. Obrac czosnek, pokroic w cienkie plasterki i dusic w oliwie na malym ogniu przez 2-3 minuty. Wlozyc papryke z duszonym czosnkiem, chili, papryka (proszkiem) i oliwa z oliwek do wysokiego naczynia i zmiksowac. Doprawic cukrem, sola i sokiem z limonki. Serca (srodki) salaty rzymskiej przekroic na pól, posmarować aromatyzowanym olejem, posypac przyprawa dukkah i grillowac nie dluzej niz 2 minuty z każdej strony.

5

Ulozyc udka, sos paprykowy i salate na talerzu i wszystko posypac odrobina przyprawy dukkah, która nada potrawom szczególnie aromatyczna nute.