Dania główne Przepis na:
Szynka pieczona
Przepis dnia 2010-12-16
Przepisów i artykułów: 64 Ocena: 1659
Dodano: 12.12.2010
Odsłon: 128655
Polecam na co dzień jak i od święta do chleba i nie tylko
Składniki
- szynka wieprzowa, 1,20 -1,50 kg
- MARYNATA :
- ziele angielskie, 10 ziaren
- liście laurowe, 4
- czosnek, 8 -10 ząbków
- sól peklowa, 6 łyżek
- woda, 3 litry
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
marynata :3 litry wody zagotować,odstawić,dodać przyprawy (ząbki czosnku przekroić na pół),przestudzić.Do chłodnej marynaty włożyć szynkę i odstawić do lodówki na 4 dni(codziennie obracać szynkę w marynacie)
-
Po 4 dniach wyjąć szynkę z marynaty,osuszyć i natrzeć przyprawami : (wymieszać razem 1 łyżkę kucharka,1 łyżkę majeranku ,1 łyżeczkę przyprawy do mięsa ,1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu)
-
Włożyć szynkę w rękaw foliowy,zawiązać i upiec w temp.200 stopni około 1 godziny i 20 minut (przed włożeniem szynki do rękawa można ją obsmażyć na tłuszczu lub przed końcem pieczenia rozciąć rękaw aby szynka nabrała ładnego koloru)
Twoje notatki do przepisu
31010 odsłon
31
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
strzegoduszka 24 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Pysza i pięknie prezentująca się szynka. Dziękuję za prosty i zrozumiały przepis, z którego nie raz jeszcze będę korzystać:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
waco 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Oj Nowak. Z wiedzą technologiczną w przetwórstwie cieniutko Z ortografią też. Szynka wędzona nawet kilka dni będzie zawsze surowa, co najwyżej wyschnie. Musi być parzona i nie nabiera wagi, wręcz odwrotnie traci. Szynkę można wędzić dymem na gorąco ale to jest zawsze mimo wszystko mięso parzone.7 Kto głosował? | Odpowiedz
nowak 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
szynkę parzą tylko handlarze żeby nabrała wody i więcej warzyła,Trzeba ją wędzić tak żeby była od razu do jedzenia3 Kto głosował? | Odpowiedz
zomo 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
ta marynata da tyle co nic i obracanie nie pomoze,jezeli nią nie naszprycujemy tego mięsa przeciez wówczas cały smak marynaty znajdzie się w srodku mięsa, dziwię się ze o tym nie napisałas bo to bardzo waznezomo
0 Kto głosował? | Odpowiedz
sebas40 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
ja robie dla siebie wyroby wiejskie i powiem że ta marynata jest dobra ale zamiast peklosoli ja stosuje zwykłą sól i jak macie możliwość taką szyneczkę pomarynować ok. 3-5 dni potem uwędzić i prosto z wędzarki do wrzącej wody wrzucić i parzyść nie gotować ok 1 godz to jest dopiero super wędlinka na kanapki ja tak ostatnio zrobiłam sobie schab był wilgotny dlatego że z wędzarki sie wrzuca do wrzątku i zamykają sie "soki" w środku polecam spróbujcie a nie pożałujecie.5 Kto głosował? | Odpowiedz
alutka50 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Musi byc pycha do chlebka, jutro wstawie do marynaty.1 Kto głosował? | Odpowiedz
basista58 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Nie wiem jak komu ale mnie mięso pieczone w rękawie nie smakuje. Jest po prostu uparowane a nie upieczone2 Kto głosował? | Odpowiedz
duszka6 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
taaa, a peklosól to dopiero naturalny dodatek....0 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
mniam , mniammmmmm ...2 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
taka szyneczka to dopiero pychota nie tak jak ze sklepu nafaszerowana chemikaliami5 Kto głosował? | Odpowiedz