Dania główne Przepis na:
Szynka pieczona
Przepis dnia 2010-12-16
Przepisów i artykułów: 64 Ocena: 1510
Dodano: 12.12.2010
Odsłon: 105049
Polecam na co dzień jak i od święta do chleba i nie tylko
Składniki
- szynka wieprzowa, 1,20 -1,50 kg
- MARYNATA :
- ziele angielskie, 10 ziaren
- liście laurowe, 4
- czosnek, 8 -10 ząbków
- sól peklowa, 6 łyżek
- woda, 3 litry
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
marynata :3 litry wody zagotować,odstawić,dodać przyprawy (ząbki czosnku przekroić na pół),przestudzić.Do chłodnej marynaty włożyć szynkę i odstawić do lodówki na 4 dni(codziennie obracać szynkę w marynacie)
-
Po 4 dniach wyjąć szynkę z marynaty,osuszyć i natrzeć przyprawami : (wymieszać razem 1 łyżkę kucharka,1 łyżkę majeranku ,1 łyżeczkę przyprawy do mięsa ,1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu)
-
Włożyć szynkę w rękaw foliowy,zawiązać i upiec w temp.200 stopni około 1 godziny i 20 minut (przed włożeniem szynki do rękawa można ją obsmażyć na tłuszczu lub przed końcem pieczenia rozciąć rękaw aby szynka nabrała ładnego koloru)
105049 odsłon
115
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
strzegoduszka 24 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Pysza i pięknie prezentująca się szynka. Dziękuję za prosty i zrozumiały przepis, z którego nie raz jeszcze będę korzystać:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
waco 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Oj Nowak. Z wiedzą technologiczną w przetwórstwie cieniutko Z ortografią też. Szynka wędzona nawet kilka dni będzie zawsze surowa, co najwyżej wyschnie. Musi być parzona i nie nabiera wagi, wręcz odwrotnie traci. Szynkę można wędzić dymem na gorąco ale to jest zawsze mimo wszystko mięso parzone.7 Kto głosował? | Odpowiedz
nowak 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
szynkę parzą tylko handlarze żeby nabrała wody i więcej warzyła,Trzeba ją wędzić tak żeby była od razu do jedzenia3 Kto głosował? | Odpowiedz
zomo 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
ta marynata da tyle co nic i obracanie nie pomoze,jezeli nią nie naszprycujemy tego mięsa przeciez wówczas cały smak marynaty znajdzie się w srodku mięsa, dziwię się ze o tym nie napisałas bo to bardzo waznezomo
0 Kto głosował? | Odpowiedz
sebas40 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
ja robie dla siebie wyroby wiejskie i powiem że ta marynata jest dobra ale zamiast peklosoli ja stosuje zwykłą sól i jak macie możliwość taką szyneczkę pomarynować ok. 3-5 dni potem uwędzić i prosto z wędzarki do wrzącej wody wrzucić i parzyść nie gotować ok 1 godz to jest dopiero super wędlinka na kanapki ja tak ostatnio zrobiłam sobie schab był wilgotny dlatego że z wędzarki sie wrzuca do wrzątku i zamykają sie "soki" w środku polecam spróbujcie a nie pożałujecie.5 Kto głosował? | Odpowiedz
alutka50 09 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Musi byc pycha do chlebka, jutro wstawie do marynaty.1 Kto głosował? | Odpowiedz
basista58 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Nie wiem jak komu ale mnie mięso pieczone w rękawie nie smakuje. Jest po prostu uparowane a nie upieczone2 Kto głosował? | Odpowiedz
duszka6 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
taaa, a peklosól to dopiero naturalny dodatek....0 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
mniam , mniammmmmm ...2 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
taka szyneczka to dopiero pychota nie tak jak ze sklepu nafaszerowana chemikaliami5 Kto głosował? | Odpowiedz