Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierś z kaczki w wonnym, słodko - korzennym estragonowym sosie z dodatkiem czerwonego wina. Podana z makaronem tagliatelle i gruszką zapiekaną z lazurowym serem i żurawiną. Pyszne, sycące danie - w sam raz na weekendowy obiad. Do tego czerwone wino - żyć, nie umierać!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Gotujtosam
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Dania główne
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Ciasta
Odsłon: 27311
33
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10618
33
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Gotujtosam
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Dania główne
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Ciasta
Odsłon: 27311
33
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10618
33
REKLAMA
Dania główne
Tagliatelle z kaczką w sosie estragonowym.
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- pierś z kaczki ze skórą
- szklaneczka (100 ml) wina czerwonego
- 2 - 3 łyżki estragonu
- łyżeczka majeranku
- 0,5 gruszki
- sól, pieprz - do smaku
- tagliatelle jajeczne (użyłem Nonna Mia z Lidla) - 25dag
Sposób przygotowania:
1
Dzień wcześniej przygotuj kaczkę. Skórę na piersi natnij w romby, natrzyj z obu stron solą, pieprzem, majerankiem i estragonem; zawiń w folię i włóż na noc do lodówki.
2
Zamarynowaną kaczkę połóż skórą do dołu na zimnej patelni. Postaw na niedużym ogniu i smaż, aż cały tłuszcz się wytopi, a skóra będzie rumiana i chrupiąca.
3
Przewróć kaczkę na drugą stronę, smaż do zrumienienia. Odwróć na powrót na stronę ze skórą, smaż jeszcze 3 minuty.
4
Odwróć jeszcze raz, wlej ok. 100 ml wina. Smaż ok. 3 minut i wyjmij mięso.
5
Odłóż na talerz i zostaw do wystygnięcia. Przygotuj sos: do pozostałego na patelni sosu wrzuć pokrojoną w cienkie plasterki połówkę gruszki. Dopraw estragonem, pieprzem, ew. odrobiną cukru. Ja dodałem jeszcze odrobinę przyprawy korzennej. Gotuj, aż gruszki całkowicie się rozgotują.
6
Pokrojoną w nieduże kawałki kaczkę włóż do sosu i podgrzej razem. Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Podawaj makaron polany sosem z kawałkami kaczki i gruszką z serem pleśniowym.