Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejna odsłona aromatycznego pesto, tym razem jest to połączenie bazylii i rozmarynu z pikantną nutką sera Jużnyj (rodem z ZSRR) oraz orzechami nerkowca. Serdecznie polecam to zestawienie :D
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 84
1
18
18
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 451
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40514
113
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 84
1
18
18
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 451
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40514
113
REKLAMA
Dania główne
Tagliatelle z pesto bazyliowo - rozmarynowym
Futka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- makaron Tagliatelle
- PESTO:
- 2 drzewka bazylii
- około 6 gałązek świeżego rozmarynu
- 70 g sera Jużnyj (twardy ser owczy)
- 70 g orzechów nerkowca
- około 120 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- pieprz biały
- świeżo mielony pieprz czarny
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Orzechy nerkowca prażymy na patelni, studzimy i dokładnie rozbijamy w moździerzu. Ser Jużnyj ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Do rozdrabniacza dolewamy odrobinę oliwy z oliwek, pokrojony czosnek, listki bazylii oraz rozmarynu i miksujemy przez chwilę dla odpowiedniego rozdrobnienia ziół, ale nie całkowitego ich zmiksowania (nie należy dopuścić do wytworzenia tzw. papki).
2
Do tak rozdrobnionych ziół i czosnku dodajemy stary ser Jużnyj, rozbite nerkowce oraz dolewamy pozostałą cześć oliwy z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy (dosłownie kilka sekund) dla odpowiedniego połączenia. Na koniec całość doprawiamy solą, białym pieprzem oraz świeżo i grubo zmielonym pieprzem czarnym. Makaron Tagliatelle gotujemy al dente i odcedzamy. Gorący makaron mieszamy z przygotowanym pesto i od razu wykładamy na talerze. Całość dla podkreślenia smaku możemy posypać dodatkowo startym serem Jużnyj. Życzę smacznego! :)