Smaker
Dania jednogarnkowe

Tagliatelle z sosem kurkowym

15.07.2024 Odsłon: 6436
5.0 (7 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Wybitnie prosty i smaczny przepis na tagliatelle w aromatycznym sosie kurkowym. Sos kurkowy jest niesamowicie kremowy i oryginalny w smaku, ponieważ składa się z jednych z najsmaczniejszych grzybów, które znakomicie komponują się z makaronami. Leciutkie, letnie danie, które możesz zestawić z ulubionymi warzywami, serem, posmażonym boczkiem, czy kurczakiem.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia, nóż, miska, sitko, łyżka do mieszania

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Dania główne Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...

Odsłon: 8914

60 min
32
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Ziołowy serek z kwaśnej śmietany

Śniadania Ziołowy serek z kwaśnej śmietany

Kremowy serek kanapkowy o smaku jakim można sobie zamarzyć.

Odsłon: 4427

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekanka szpinakowa w cieście filo

Przekąski Zapiekanka szpinakowa w cieście filo

Zapiekanka na ciepło i jako przekąska na zimno.

Odsłon: 131

15 min
11
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 508

30 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Paradiso

Ciasta Sernik Paradiso

Sernik Paradiso to prawdziwa egzotyczna rozkosz, która zachwyca fuzją kremowe...

Odsłon: 9225

60 min
23
smaker
smaker
Zupy

Zupa z mięsem mielonym

Zupy Zupa z mięsem mielonym

Ta zupa z mielonym mięsem to prawdziwy hit dla całej rodziny – sycąca, aromat...

Odsłon: 1143

30 min
1
Dania główne
Tagliatelle z sosem kurkowym
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Makaron
  • 400 g makaronu tagliatelle
Sos kurkowy
  • 300 g kurek (najlepsze są świeże grzyby)
  • 200 g białej cebuli
  • ząbek czosnku
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 30 g masła
  • 50 g parmezanu (starty)
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 kostki bulionu z wodą lub bulion ok. 200 ml
Dodatki
  • Natka pietruszki posiekana
  • Smażony boczek w kostce 150 g
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj makaron tagliatelle według instrukcji załączonej na opakowaniu, oczywiście dodaj do wody sól i gotuj al dente. Tak przygotowany makaron odcedź i odstaw na bok.

2

Przygotuj kurki. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie dobrze wypłucz, najlepiej przez sitko. Kurki osusz ręcznikiem papierowym i pozbądź się z nóżek zanieczyszczeń. Jeżeli kurki są mniejsze, to możesz pozostawić w całości, większe można przekroić na pół.

3

Obierz jedną większą cebulę i pokrój ją na drobną kostkę. Podobnie zrób z czosnkiem. Obierz czosnek i pokrój w drobną kostkę, ewentualnie przeciśnij przez praskę.

4

Na większej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dodaj posiekaną wcześniej cebulkę. Smaż do złocistego koloru. Cebulka nie może być jednak zbyt przesmażona, dlatego masło nada nieco miękkości cebuli. Na dwie minuty przed końcem smażenia cebulki dodaj czosnek, aby lekko się podsmażył.

5

Przygotowane wcześniej kurki dodaj do smażącej się cebulki i smaż ok. 6-8 minut.

6

Dolej bulionu drobiowego i gotuj przez kolejne 5 minut, aby bulion nieco zszedł z wody.

7

Trochę bulionu odlej do filiżanki i zahartuj śmietankę, mieszając ją z bulionem, a następnie przelej na patelnię. Mieszaj, aby smaki się przegryzły. Dodaj przyprawy: sól, pieprz.

8

Połącz makaron z sosem. Na wierzch sosu, posyp parmezanem. Najlepiej, aby sos był jeszcze gorący, wtedy parmezan przeniknie w smak sosu i nie zostanie na powierzchni. Pokrój natkę pietruszki i dodaj do sosu. Smacznego!