Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Tajskie curry warzywne z tuńczykiem

31.07.2021 Odsłon: 2961
5.0 (8 oceny)
30 min
1-2 os.
Pani_Domu
Pani_Domu

Pyszne, dość pikantne tajskie curry z dużą ilością warzyw i kawałkami tuńczyka. Prawie jak w tajskiej restauracji!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szwedzkie semle

Desery Szwedzkie semle

Szwedzkie semle to słodkie bułeczki drożdżowe wypełnione masą marcepanową i b...

Odsłon: 832

60 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Kiełbaski w cieście

Śniadania Kiełbaski w cieście

Chrupiące, złociste ciasto drożdżowe i soczysta kiełbaska frankfurterka – ide...

Odsłon: 39

>60 min
5
smaker
smaker
Desery

Pączki czekoladowe

Desery Pączki czekoladowe

Co powiesz na pączki czekoladowe z dodatkiem kakao i tłustego twarogu? Oto św...

Odsłon: 800

30 min
5
smaker
smaker
Śniadania

Pasztet rybny na kanapki

Śniadania Pasztet rybny na kanapki

Jeśli lubicie pasztety rybne, ten z pewnością przypadnie wam do gustu. Jest p...

Odsłon: 14516

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Zrazy z szynki wieprzowej

Dania główne Zrazy z szynki wieprzowej

Proste zrazy z szynki wieprzowej z ogórkiem , kiełbasą cebulą i boczkiem wędz...

Odsłon: 1408

15 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Najlepsza surówka do schabowego

Sałatki Najlepsza surówka do schabowego

Surówki są bardzo pożądanym dodatkiem do dań obiadowych. Stanowią niezbędne ź...

Odsłon: 125977

15 min
156
Dania główne
Tajskie curry warzywne z tuńczykiem
Autor:
Pani_Domu
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 120 g ryżu basmati
  • 2 steki (filety) z tuńczyka
  • mały bakłażan
  • papryka
  • cebula
  • mini kolby kukurydzy (ok. 200 g)
  • 30 g tłuszczu kokosowego
  • 15 g startego świeżego imbiru
  • pęczek kolendry
  • 3 liście limonki kaffir
  • pół kostki rosołowej warzywnej
  • 2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
  • sok z połowy limonki
  • szczypta suszonego chilli
  • olej roślinny
  • cukier
  • smażona cebulka do posypania
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroić w drobną kostkę, resztę warzyw w większą kostkę, kukurydzę w grube talarki. Na patelni (z pokrywką) rozgrzać łyżkę oleju, dodać najpierw cebulę, potem bakłażana i resztę warzyw. Smażyć aż warzywa się przysmażą i zmiękną. Dodać starty imbir, liście kaffir, pastę curry, chilli, chwilę przesmażyć. Tłuszcz kokosowy i pół kostki rosołowej rozpuścić w 250 ml gorącej wody, wlać do patelni, dodać łyżeczkę cukru, dobrze wymieszać. Tuńczyka pokroić na kawałki, położyć na sosie, gotować pod przykryciem aż tuńczyk będzie gotowy (ok. 5-8 min). Wsypać posiekaną kolendrę, dodać sok z limonki, wymieszać, podawać z ryżem, posypane smażoną cebulką.