Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tarta szpinakowa z roladką kozią

26.11.2022 Odsłon: 221
5.0 (1 oceny)
>60 min
1-2 os.
bw22
bw22

Łatwa w wykonaniu, bezmięsna, smaczna na ciepło i na zimno tarta. Można zaserwować jako danie główne lub przekąskę, można zabrać do pracy lub na wycieczkę.

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica lub forma do tarty fi24/25, papier do pieczenia, praska do czonku, tarka o drobnych oczkach....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5277

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 836

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1378

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11705

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5054

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1301

60 min
5
Dania główne
Tarta szpinakowa z roladką kozią
Autor:
bw22
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

ciasto
  • mąka przenna uniwersalna – 100 g
  • mąka orkiszowa – 100 g
  • żółtko jajka XL – 1 szt (białko zostawiamy, wykożystamy do farszu)
  • jogurt naturalny gęsty lub typu greckiego – 100 ml
  • sól szczypta, opcjonalnie dowolne przyprawy
  • masło z lodówki/zamrażalnika - 100 g
farsz
  • szpinak mrożony liście – 450 g opakwanie
  • czosnek 4 ząbki – ok 20 g
  • cebula – 100 g
  • masło klarowane lub olej rzepakowy – 50 ml
  • roladka z sera koziego – 180 g
  • ser twardy Bursztyn lub Jantar – ok 50 g
  • natka pietruszki – pół pęczka
  • jajko XL – 1 sz + białko od ciasta
  • śmietana 18% żadka lub mleko - 100 ml
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

• szpinak wyjmujemy z opakowania i zostawiamy do rozmrożenia i odsączenia płynu (u mnie na noc) • z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto, formujemy placek zawijamy w folię spożywczą i odkładamy, na co najmniej godzinę do lodówki (u mnie 24 godziny) • dno tortownicy lub formy do tarty fi 25cm wykładamy papierem do pieczenia i wraz z boczkami smarujemy niewielką ilością masła • ciasto rozwałkowujemy na placek o średnicy ok dwóch, trzech centymetrów większej niż średnica formy. Plackiem wylepiamy dno i boki na wysokość 2 do 3cm formy. ciasto nakłuwamy lub wysypujemy na nie suchy groch lub fasolę, pieczemy w 190C około 15 minut, zostawiamy do przestudzenia. • cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na maśle na złoty kolor. Jak cebula się posmaży dodajemy szpinak i smażymy do momentu odparowania soków, zostawiamy do przestudzenia. • żółtko oddzielamy od białka (białko dodajemy do tego, które zostało z ciasta) • do miseczki wlewamy śmietanę dodajemy żółtko, mieszamy do uzyskania jednolitego płynu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną natkę, starty na drobne wiórki ser oraz przyprawy i dokładnie mieszamy. • masę śmietanową dodajemy do szpinaku i dokładnie mieszamy. • z białek ubijamy sztywną pianę, którą delikatnie mieszamy z masą szpinakową • na przestudzony spód przekładamy masę szpinakową na wierzchu układamy pokrojoną na grube plasterki (ko. 1 cm.) roladkę z sera koziego. • tartę pieczemy w 180C przez 25 do 30 minut.