Smaker
Ankieta: Ocena serwisu Smaker.pl
Odsłon: 5051 09.08.2022

Tarta z cukinią i bundzem

60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Tarta orkiszowa z bundzem, cukinią i szpinakiem. Bundz to góralski ser z mleka owczego, smakiem i konsystencją przypominający nieco mozzarellę. Jest delikatny i świetnie sprawdza się w towarzystwie mocniejszych smaków.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do tarty

Przygotowanie

1

Tarta:
Zimne masło kroimy w kostkę. Zagniatamy z mąką, jajkiem, jogurtem i solą. Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Teraz zajmujemy się farszem:
Na oleju smażymy czosnek. Gdy zacznie się rumienić dodajemy szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy kilka minut. Studzimy.

Cukinię kroimy w cienkie plasterki. Jeśli na tartę dacie surową cukinię, po pieczeniu pozostanie półsurowa. Jeśli wolicie miększą, warto przed pieczeniem ją zblanszować.

Wracamy do tarty:
Ciasto wałkujemy na grubość około 5mm (podsypując mąką). Za pomocą wałka przenosimy ciasto na blachę. Dziurkujemy widelcem. Podpiekamy w 200 stopniach przez 10 minut.

2

Na podpieczoną tartę wykładamy szpinak, pokruszony ser bundz i mocno doprawiamy pieprzem, papryką i chilli.

3

Na górze układamy plasterki cukinii. Posypujemy pieprzem i solą.
Pieczemy w 200 stopniach przez 15 minut.

4

Tartę posypujemy serem grana padano i dopiekamy ostatnie 15 minut.

Tartę można podawać na ciepło i zimno - w obu wersjach smakuje rewelacyjnie.

*Tartę można zrobić z innych rodzajów mąk - przepis sprawdziłam na mące gryczanej, żytniej, pszennej i zawsze się udaje!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

potrawy z serem bundz

PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Makaron z serem

Dania główne Makaron z serem

Makaron z serem to chyba jedno z najprostszych, najtańszych i najszybszych w...

Odsłon: 5129

15 min
8
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z agrestem, bundzem i kolendrą

Sałatki Sałatka z agrestem, bundzem i kolendrą

Kolorowa sałatka z serem bundzem, warzywami i agrestem.

Odsłon: 1174

15 min
7
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Dania główne

Naleśniki z serem

Dania główne Naleśniki z serem

Pyszne domowe naleśniki z serem zapraszam jak je robię

Odsłon: 694

60 min
1

schab z serem bundz

unlimited data plans for talk

Komentarze do przepisu (3)

Inne przepisy autora
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Przekąski

Chrupiące kapuśniaczki

Przekąski Chrupiące kapuśniaczki

Słone wypieki idealne do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Smakują świetnie na...

Odsłon: 474

60 min
8
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Pikantna zupa z kaczką i bambusem

Zupy Pikantna zupa z kaczką i bambusem

Zupa w azjatyckim stylu, idealna na jesienne chłody - gęsta, pikantna i bardz...

Odsłon: 129

>60 min
6
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasto z mascarpone, malinami i kokosem

Desery Ciasto z mascarpone, malinami i kokosem

Delikatne, maślano-śmietankowe w smaku ciasto z dodatkiem kwaskowych malin i...

Odsłon: 2061

60 min
10
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Przekąski

Figi pieczone z serem pleśniowym i migdałami

Przekąski Figi pieczone z serem pleśniowym i migdałami

Pyszna i szybka w wykonaniu przystawka, którą zachwycicie gości i domowników...

Odsłon: 1685

15 min
6
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kartacze z mięsem

Dania główne Kartacze z mięsem

Kartacze to nic innego jak kluski z masy ziemniaczanej mieszanej (połączone z...

Odsłon: 62

>60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Risotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Risotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam risotto za kremową i kleistą konsystencję oraz niesamowitą wyrazist...

Odsłon: 48

30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dodatki

Gotowana pulpa z dyni

Dodatki Gotowana pulpa z dyni

Prosty i szybki przepis na gotowana dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać...

Odsłon: 265

30 min
3
Songo6
Songo6
Dania główne

Ziołowe kopytka z chińszczyzną

Dania główne Ziołowe kopytka z chińszczyzną

Pyszne kolorowe danie pelne smaku i aromatu które smakuje nawet niejadkom.

Odsłon: 101

60 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Wędzonka wieprzowa.

Dodatki Wędzonka wieprzowa.

Schab wieprzowy bez kości, nieobrabiany, uwędzony metodą w garnku na zrębkach...

Odsłon: 157

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kartacze z mięsem

Dania główne Kartacze z mięsem

Kartacze to nic innego jak kluski z masy ziemniaczanej mieszanej (połączone z...

Odsłon: 62

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Przetwory

Melasa z winogron

Przetwory Melasa z winogron

Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych...

Odsłon: 42

30 min
2
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Przekąski

Majstersztyk z wątróbki

Przekąski Majstersztyk z wątróbki

Kawior po żydowsku to nic innego jak pasztet lub pasta z kurzych wątróbek. Pi...

Odsłon: 1246

30 min
4
Dania główne

Tarta z cukinią i bundzem

Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Tarta:

  • Mąka orkiszowa* - 220g + do podsypania
  • Jajko - 1szt
  • Masło zimne - 100g
  • Jogurt naturalny (lub śmietana) - 1 łyżka
  • Sól - 1/2 łyżeczki

Farsz:

  • Szpinak - 300g
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Olej - 1 łyżeczka
  • Ser bundz - 200g
  • Cukinia - 1szt nieduża
  • Ser grana padano tarty - 2 łyżki
  • Sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, chilli

Sposób przygotowania:

1

Tarta: Zimne masło kroimy w kostkę. Zagniatamy z mąką, jajkiem, jogurtem i solą. Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Teraz zajmujemy się farszem: Na oleju smażymy czosnek. Gdy zacznie się rumienić dodajemy szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy kilka minut. Studzimy. Cukinię kroimy w cienkie plasterki. Jeśli na tartę dacie surową cukinię, po pieczeniu pozostanie półsurowa. Jeśli wolicie miększą, warto przed pieczeniem ją zblanszować. Wracamy do tarty: Ciasto wałkujemy na grubość około 5mm (podsypując mąką). Za pomocą wałka przenosimy ciasto na blachę. Dziurkujemy widelcem. Podpiekamy w 200 stopniach przez 10 minut.

2

Na podpieczoną tartę wykładamy szpinak, pokruszony ser bundz i mocno doprawiamy pieprzem, papryką i chilli.

3

Na górze układamy plasterki cukinii. Posypujemy pieprzem i solą. Pieczemy w 200 stopniach przez 15 minut.

4

Tartę posypujemy serem grana padano i dopiekamy ostatnie 15 minut. Tartę można podawać na ciepło i zimno - w obu wersjach smakuje rewelacyjnie. *Tartę można zrobić z innych rodzajów mąk - przepis sprawdziłam na mące gryczanej, żytniej, pszennej i zawsze się udaje!