Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta z gruszką i serem pleśniowym

16.03.2017 Odsłon: 21176
5.0 (21 oceny)
>60 min
5-6 os.
i_lovelife
i_lovelife

Pyszna tarta lekka i smaczna zarówno na ciepło jak i zimno

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24975

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6076

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 90

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 51

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 355

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 159

15 min
2
Dania główne
Tarta z gruszką i serem pleśniowym
Autor:
i_lovelife
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 1/4 szklanki mąki
  • 3 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
  • 125 g masła
  • Nadzienie
  • 150 g sera pleśniowego gorgonzola
  • 120 g serka ricotta
  • 3 duże jajka
  • 250 ml gęstej śmietany 18%
  • łyżka świeżego posiekanego estragonu ( opcjonalnie)
  • sól i pieprz
  • 2 duże dojrzałe gruszki obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych
  • rukola do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Połącz mąkę z wodą solą i masłem ( masło posiekaj w kostkę przed połączeniem). Uformuj kulę i włóż ciasto na ok. 30 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190ᵒC. Ciasto wykładamy na formę do tarty o średnicy ok. 28 cm i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 15-20 minut z obciążeniem ( wysypujemy groch, ryż lub metalowe obciążenie do ciast). W tym czasie przygotuj nadzienie. W dużej misce wymieszaj ser pleśniowy pokrojony w drobną kosteczkę, ricottę oraz jajka. Dodaj estragon i dopraw solą i pieprzem Jedną gruszkę pokrój na drobną kosteczkę i dodaj do masy. Na podpieczony spód tarty wylej gotową masę i ułóż na niej 2 gruszkę pokrojoną w plastry. Piecz w piekarniku ok. 25-30 minut aż ciasto nabierze złotego koloru. Tartę dekorujemy świeżą rukolą. Podawaj na ciepło od razu lub na zimno. Smacznego