Smaker
Karnawał

Tarta z grzybami i serem

19.10.2025 Odsłon: 1689
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta z grzybami i serem to idealne danie na spotkania ze znajomymi, wszelkiego rodzaju imprezy plenerowe czy domowe, a także na pożywną obiadokolację.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1229

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7077

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3140

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 770

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1633

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1146

60 min
4
Dania główne
Tarta z grzybami i serem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 160 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 3 łyżki lodowatej wody
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
Nadzienie:
  • 500 g grzybów leśnych lub pieczarek
  • 100 ml mleka
  • 75 ml śmietany kwaśnej 18%
  • 50 ml śmietanki 36%
  • 100 g sera żółtego
  • 100 g sera mozzarella
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

Umieść mąkę, sól i cukier w malakserze i krótko zmiksuj do połączenia.

2

Masło pokrój w niewielką kostkę. Połowę dodaj do mąki i kilkukrotnie zmiksuj całość. Dodaj drugą połowę masła i ponownie zmiksuj do momentu uzyskania konsystencji gruboziarnistej mąki.

3

Powoli dodawaj wodę i zmiksuj wszystko kilka razy. Masa powinna trzymać się razem i nadawać się do wylepiania.

4

Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie wyjmij je i odstaw na 10 minut, a potem rozwałkuj je na krążek o średnicy ok. 30 cm.

5

Ciastem wylep spód i brzegi formy do tarty o średnicy 23 cm. Nadmiar ciasta odetnij.

6

Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego na 200 st. Celsjusza i piecz przez 10 minut. Wyjmij i ostudź.

7

Grzyby oczyść i pokrój na plasterki.

8

Na patelni rozpuść masło. Dodaj grzyby i mieszaj, aż pokryją się masłem. Smaż do momentu odparowania płynu. Dodaj drobno posiekany czosnek, a następnie zdejmij całość z ognia.

9

W misce ubij jajka, śmietanę, mleko i kremówkę. Dodaj pieprz, sól, gałkę muszkatołową. Wymieszaj całość ze startym, żółtym serem i natką pietruszki.

10

Podsmażone grzyby rozłóż równomiernie na podpieczonym spodzie. Wlej następnie sos serowo-śmietanowy.

11

Na wierzchu rozłóż równomiernie plasterki sera mozzarella.

12

Tartę z grzybami i serem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 30-35 minut, do lekkiego zrumienienia i suchego patyczka. Jeśli ciasto przyrumienia się zbyt szybko, przykryj je luźno folią aluminiową.

13

Danie wyjmij i pozostaw na 10 minut przed krojeniem.