Tarta ze szpinakiem i łososiem

Name: Tarta ze szpinakiem i łososiem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 250 g mąki pszennej,; 100 g masła,; 1 jajko,; szczypta soli,; odrobina tłuszczu do posmarowania masy; 300 g szpinaku,; 500 g łososia,; 1 łyżka oliwy z oliwek,; 30 g parmezanu,; 200 g śmietany 30%,; 100 ml mleka,; 3 jajka,; sól i pieprz do smaku

13.01.2023 Odsłon: 3013

5.0 (3 oceny)

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

smaker

Tarta ze szpinakiem i łososiem brzmi zachęcająco? Mamy prosty przepis, który przypadnie ci do gustu. To doskonały obiad dla wszystkich, którzy nie mają czasu na spędzanie długich godzin w kuchni.

Tarta ze szpinakiem i łososiem

Składniki

Na spód:

250 g mąki pszennej,
100 g masła,
1 jajko,
szczypta soli,
odrobina tłuszczu do posmarowania masy

Na farsz:

300 g szpinaku,
500 g łososia,
1 łyżka oliwy z oliwek,
30 g parmezanu,
200 g śmietany 30%,
100 ml mleka,
3 jajka,
sól i pieprz do smaku

Składniki

Na spód:

250 g mąki pszennej,
100 g masła,
1 jajko,
szczypta soli,
odrobina tłuszczu do posmarowania masy

Na farsz:

300 g szpinaku,
500 g łososia,
1 łyżka oliwy z oliwek,
30 g parmezanu,
200 g śmietany 30%,
100 ml mleka,
3 jajka,
sól i pieprz do smaku

Etapy przygotowania

Zacznij od przygotowania spodu do tarty na słono. Mąkę pszenną przesiej, dodaj do niej posiekane masło prosto z lodówki i zacznij łączyć składniki. W trakcie dołóż jajko oraz szczyptę soli. Całość zagnieć dość energicznie i szybko, aby nie napowietrzyć masy. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotuj łososia. Opłucz filety, odetnij skórę i ości, jeśli są. Oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż rybę przez 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Odłóż na bok, a kiedy delikatnie ostygnie, pokrój na dość duże kawałki. Szpinak opłucz pod bieżącą wodą. Na wcześniej używanej patelni delikatnie go podsmaż z każdej strony. Odłóż.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie. Wylep dokładnie natłuszczoną formę spodem. Nakłuj go widelcem. Umieść go w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez około 15 minut. Na podpieczony spód wyłóż pokrojone filety z łososia, a także przełóż szpinak. Ułóż składniki równomiernie.

W małej misce wymieszaj energicznie mleko, śmietanę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Zalej tartę. Na koniec posyp całość tartym parmezanem. Włóż ponownie do piekarnika na około 15-20 minut aż masa się zetnie.