Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Tradycyjny karp smażony. Sposób doświadczonej gospodyni

16.12.2021 Odsłon: 11609
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

W wielu polskich domach karp smażony to obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole. Jak go przygotować, aby był delikatny, nie miał mulistego smaku? Usmażcie go według poniższych wskazówek!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1206

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 101

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 401

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 38

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 422

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1029

30 min
10
Dania główne
Tradycyjny karp smażony. Sposób doświadczonej gospodyni
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 tusza karpia
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka soli
  • 6 łyżek bułki tartej
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki masła klarowanego do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zdejmij łuski z tuszy i dokładnie umyj mięso ryby. Usuń śluz np. za pomocą gąbeczki do mycia naczyń. Osusz rybę np. ręcznikiem papierowym. Odetnij głowę, ogon oraz płetwy (łatwo zrobić to za pomocą nożyc do mięsa). Pokrój tuszę na dzwonki za pomocą ostrego noża. Ukrój dzwonki o szerokości ok. 3 centymetrów. Wygodniej będzie smażyć.

2

Natrzyj każde dzwonko solą. Umieść je w głębokim naczyniu szklanym lub ceramicznym. Wyciśnij cytrynę na sok i polej nim ryby. Odstaw naczynie na pół godziny. Teraz czas na panierowanie w bułce wymieszanej z mąką i smażenie. Patelnia i masło muszą być dobrze nagrzane. Smaż każdy z dzwonków po ok. 5 minut z każdej ze stron.

3

Karpia należy podgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni. Najlepiej smakuje z łyżką chrzanu lub plasterkiem cytryny.