Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tradycyjny karp smażony. Sposób doświadczonej gospodyni

16.12.2021 Odsłon: 11620
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

W wielu polskich domach karp smażony to obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole. Jak go przygotować, aby był delikatny, nie miał mulistego smaku? Usmażcie go według poniższych wskazówek!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6572

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 878

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2259

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 41005

15 min
99
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 24115

60 min
50
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 13670

60 min
19
Dania główne
Tradycyjny karp smażony. Sposób doświadczonej gospodyni
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 tusza karpia
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka soli
  • 6 łyżek bułki tartej
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki masła klarowanego do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zdejmij łuski z tuszy i dokładnie umyj mięso ryby. Usuń śluz np. za pomocą gąbeczki do mycia naczyń. Osusz rybę np. ręcznikiem papierowym. Odetnij głowę, ogon oraz płetwy (łatwo zrobić to za pomocą nożyc do mięsa). Pokrój tuszę na dzwonki za pomocą ostrego noża. Ukrój dzwonki o szerokości ok. 3 centymetrów. Wygodniej będzie smażyć.

2

Natrzyj każde dzwonko solą. Umieść je w głębokim naczyniu szklanym lub ceramicznym. Wyciśnij cytrynę na sok i polej nim ryby. Odstaw naczynie na pół godziny. Teraz czas na panierowanie w bułce wymieszanej z mąką i smażenie. Patelnia i masło muszą być dobrze nagrzane. Smaż każdy z dzwonków po ok. 5 minut z każdej ze stron.

3

Karpia należy podgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni. Najlepiej smakuje z łyżką chrzanu lub plasterkiem cytryny.