Smaker

Udka z gęsi

19.11.2025 Odsłon: 1085
5.0 (1 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Udka z gęsi pieczone długo w stosunkowo niskiej temperaturze są idealnie miękkie, a mięso z łatwością odchodzi od kości. Chrupiącą skórkę można osiągnąć w końcowej fazie pieczenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116903

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5821

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8019

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3016

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1639

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1324

60 min
4
Dania główne
Udka z gęsi
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 udka z gęsi
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 ząbki czosnku
  • 125 ml soku jabłkowego
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Opłucz udka z gęsi i osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj solą i pieprzem. Oprósz tymiankiem i kminkiem.

2

Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym. Pokrój czosnek na cienkie plasterki i obłóż nim udka. Na dno naczynia wlej sok jabłkowy.

3

Wstaw naczynie żaroodporne z przykryciem do piekarnika nagrzanego do 120°C. Piecz udka przez 2 godziny. Przewróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 2 godziny.

4

Na koniec podnieś temperaturę do 220°C i zdejmij przykrycie. Piecz udka w wysokiej temperaturze przez kilka minut – aż skórka się zarumieni.

5

Zlej z naczynia żaroodpornego tłuszcz (wraz z czosnkiem) i wykorzystaj do innych celów.

6

Upieczone udka podawaj z wybranymi dodatkami. Mogą to być po prostu ziemniaki i surówka, ale to danie smakuje też wyśmienicie np. z prostym risotto z ziołami. Do jego przygotowania możesz użyć nieco tłuszczu wytopionego z udek.