Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na świeta nie może go zabraknąć w naszym domu. Jest pyszny, mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Warto poświęcić trochę czasu by przygotować tak smaczne danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 31
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 31
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Udziec wieprzowy z kością długo pieczony:
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- siedmiokilogramowy udziec wieprzowy z kością
- Solanka:
- Na każdy litr zimnej wody dajemy 2 czubate łyżki soli
- 2-4 liście laurowe
- Macerat:
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki słodkiej papryki
- główka czosnku
- 2 łyżki papryki ostrej
- 1 łyżka białego pieprzu
- Glazura:
- 1 szklanka soku pomarańczowego 100%
- 1/2 szklanki płynnego miodu
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
Sposób przygotowania:
1
Szynkę naciąć od strony słoniny w "kratkę". Przygotować solankę i zalać w dużej misce tak, by była całkowicie przykryta. Odstawić na 24 godziny. Od czasu do czasu nakłuć ostrym szpikulcem by solanka wniknęła w głąb mięsa.
2
Następnie udzieć osuszyć papierowym ręcznikiem . Wszystkie składniki maceratu wymieszać i natrzeć porządnie cały udzieć. Owinąć dokładnie rozciętym rękawem do pieczenia i ułożyć w formie. Piec przez 11 godzin w temperaturze 140 stopni. Na godzinę przed końcem pieczenia posamrować glazurą.
3
Jeżeli mięso za bardzo się przypieka, należy go nakryć papierem do pieczenia.