Smaker
Tłusty Czwartek

Uszka z kapustą i grzybami

11.12.2023 Odsłon: 651
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 23-12-2023

>60 min
>6 os.
asia67
asia67

jedna z najpyszniejszych ale i bardzo pracochłonnych potraw, bez której nie ma wieczerzy wigilijnej, przygotowuję i zamrażam uszka wcześniej, nie tracą nic na smaku a my mamy przed samymi świętami czas na przygotowanie potraw, które nie mogą zbyt długo czekać na spożycie, z podanych proporcji wyszło mi 300 szt uszek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19341

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 703

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 156

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 244

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20266

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6006

30 min
11
Dania główne
Uszka z kapustą i grzybami
Autor:
asia67
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • mąka pszenna 1 kg
  • jajka 2 szt
  • gorąca woda
  • szczypta soli
Farsz
  • kapusta kiszona 1 kg
  • grzyby suszone 2-3 spore garści
  • cebula 2 średnie szt
  • masło 2 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać szczyptę soli, wbić jajka i dodawać tyle gorącej wody, żeby zagnieść niezbyt twarde ciasto, gotowe przykryć i odstawić, żeby odpoczęło.

2

Grzyby namoczyć, następnie ugotować do miękkości, pokroić w drobną kostkę,

3

Kapustę ugotować, odcedzić, pokroić drobniej,

4

Cebulę posiekać w drobną kostkę, zeszklić na maśle, następnie dodać grzyby oraz kapustę, doprawić solą i pieprzem, dusić na małym ogniu, wystudzić,

5

Ciasto podzielić na mniejsze kawałki, wałkować cienkie placki, wykrawać 3 cm kółka, nakładać farsz, sklejać uszka,

6

Gotowe uszka gotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem 1 łyżki oleju, po ugotowaniu przepłukać zimna wodą, rozłożyć luźno na tacach, po obsuszeniu pakować do foliowych torebek i zamrażać. Przed spożyciem wyjąć na kilka godzin do rozmrożenia, następnie zagrzać w gorącej wodzie. smacznego.