Warzywne placki z pieczarkami

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki, cebulę, czosnek i marchew obierz, cukinię umyj.
   Zetrzyj wszystkie warzywa na drobnej tarce. Lekko odciśnij wodę.
   Dodaj jajko i wymieszaj. Dodaj mąkę w takiej ilości, aby ciasto było dosyć zwięzłe.
   Dopraw do smaku.

   
2. 

   Por pokrój w cienkie krążki i podsmaż na oliwie.
   

   
3. 

   Do zeszklonego pora dodaj pokrojone w plastry pieczarki i smaż, aż cały płyn odparuje.
   

   
4. 

   Podlej niewielką ilością wody i duś do miękkości.
   
   
   Dodaj jogurt i dopraw do smaku.
   

   
5. 

   Placki smaż na oleju, aż się zezłocą.
   

   
6. 

   Placki podawaj polane sosem pieczarkowym i obficie posypane natką pietruszki.