Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy koniecznie na obiad musi być mięso, nie sądzę tak więc dziś zrobiłam obiad jakiego mi się chciało od dawna.
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15610
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4688
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 363
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2879
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15610
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4688
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 363
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2879
Składniki
Wątrobę pokroić w plastry, cebulę w piórka i zalać mlekiem, pozostawić w mleku z cebulą na całą noc.
Przed przygotowaniem obiadu przelać wątrobę z cebulą na durszlak i przelać wodą.
Do garnka dodać warzywa i wodę, zagotować.
Kawałki wątroby po ubijać specjalnym urządzeniem do schabowego lub ubić lekko tłuczkiem.
Do talerza wsypać mąkę ułożyć plastry wątroby.
Na patelnię wlać olej, wątrobę obsypać mąką i układać na rozgrzany olej.
Obsmażyć z obu stron na brązowo.
Usmażoną wątrobę dodać do garnka z wodą i warzywami.
W tłuszczu po smażeniu wątroby usmażyć cebulę na lekko brązowy kolor.
Dodać cebulę do gotującej się wątroby w warzywach suszonych.
Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem.
Następnie zdjąć pokrywę i nadal dusić na wolnym ogniu do powstania sosu i miękkości wątroby, posolić na sam koniec i dodać szczyptę pieprzu czarnego.
Obiad podałam z ziemniakami oraz ogórek korniszon mojej produkcji. Wątroba wyszła bardzo krucha.