Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatna i soczysta w środku wątróbka upieczona na grillu. Podana z wyrazistym dresingiem smakuje naprawdę wyjątkowo. Przepis pochodzi z 480. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
57
17
Przepis dnia
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16339
21
Ostatnio komentowane przepisy
57
17
Przepis dnia
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16339
21
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka cielęca z rusztu według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- wątroba z cielaka
- mleko do zalania
- pieprz biały
- oliwa
Dresing:
- 5 ząbków czosnku
- sól
- pieprz biały
- 1 cytryna (sok i otarta skórka)
- 1 łyżka szałwii (może być suszona)
- ½ szklanki oliwy
Do podania:
- cząstki cytryny
- sałata
Sposób przygotowania:
1
Z wątroby zdjąć błonę i wyciąć żyły. Następnie pokroić w cienkie plastry. Przełożyć do naczynia. Zalać mlekiem, przykryć i na minimum 2 godziny wstawić do lodówki.
2
Przygotować dresing. Czosnek przecisnąć do moździerza. Posolić i rozetrzeć. Otrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć i dolać sok. Dorzucić posiekaną szałwię. Przyprawić pieprzem. Wlać oliwę, wymieszać i odstawić.
3
Namoczoną wątróbkę przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawić świeżo zmielonym białym pieprzem, skropić oliwą, wymieszać i upiec na mocno rozgrzanym grillu (po 2 minuty z każdej strony).
4
Podawać z dresingiem, cząstkami cytryny i sałatą.