Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wątróbka po berlińsku

20.04.2024 Odsłon: 5386
5.0 (11 oceny)
30 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Jak przygotować i z czym podać wątróbkę, aby smakowała wyśmienicie? Według nas znakomitym pomysłem jest zaserwowanie jej w towarzystwie zeszklonej na maśle cebuli i z kawałkami podsmażonych jabłek. Pamiętaj, by przed usmażeniem wątróbki pozbyć się wszelkich błonek. Następnie każdy z kawałków dokładnie obtocz w mace, dzięki temu tłuszcz nie będzie pryskał. Wątróbkę koniecznie smaż pod przykryciem, do przewrócenia jej na drugą stronę nie używaj widelca, sięgnij po drewnianą łyżkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 28

15 min
1
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Śledzie w oleju

Przekąski Śledzie w oleju

Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...

Odsłon: 108

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 698

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2353

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 2171

30 min
10
asia 7
asia 7
Przekąski

Najprostsze zapiekanki

Przekąski Najprostsze zapiekanki

Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...

Odsłon: 74

15 min
2
Dania główne
Wątróbka po berlińsku
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki
  • 42 g masła klarowanego (około 3 łyżki)
  • 3 jabłka
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • mąka do obtoczenia wątróbek
Sposób przygotowania:
1

Jabłka umyj, obierz, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój w grubsze plastry.

2

Cebule posiekaj w piórka.

3

Wątróbki umyj, osusz i pozbądź się z nich ewentualnych błonek. Każdą z wątróbek obtocz w mące.

4

Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż jabłka. Gdy się zarumienią, przełóż na talerz.

5

Dodaj kolejną łyżkę masła na patelnię i zeszklij cebulę. Następnie dodaj wątróbkę.

6

Najpierw zarumień ją z jednej strony, po około 4 minutach przewróć na drugą.

7

Gdy będzie gotowa, oprósz ją solą i pieprzem.

8

Do wątróbki z cebulką dodaj jabłka. Całość delikatnie wymieszaj i przełóż do miski.

9

Podawaj od razu po przygotowaniu.