Smaker

Wątróbka po berlińsku

20.04.2024 Odsłon: 5407
5.0 (11 oceny)
30 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Jak przygotować i z czym podać wątróbkę, aby smakowała wyśmienicie? Według nas znakomitym pomysłem jest zaserwowanie jej w towarzystwie zeszklonej na maśle cebuli i z kawałkami podsmażonych jabłek. Pamiętaj, by przed usmażeniem wątróbki pozbyć się wszelkich błonek. Następnie każdy z kawałków dokładnie obtocz w mace, dzięki temu tłuszcz nie będzie pryskał. Wątróbkę koniecznie smaż pod przykryciem, do przewrócenia jej na drugą stronę nie używaj widelca, sięgnij po drewnianą łyżkę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10400

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 8776

>60 min
15

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336740

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22218

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4265

15 min
14
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423572

60 min
1163
Dania główne
Wątróbka po berlińsku
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki
  • 42 g masła klarowanego (około 3 łyżki)
  • 3 jabłka
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • mąka do obtoczenia wątróbek
Sposób przygotowania:
1

Jabłka umyj, obierz, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój w grubsze plastry.

2

Cebule posiekaj w piórka.

3

Wątróbki umyj, osusz i pozbądź się z nich ewentualnych błonek. Każdą z wątróbek obtocz w mące.

4

Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż jabłka. Gdy się zarumienią, przełóż na talerz.

5

Dodaj kolejną łyżkę masła na patelnię i zeszklij cebulę. Następnie dodaj wątróbkę.

6

Najpierw zarumień ją z jednej strony, po około 4 minutach przewróć na drugą.

7

Gdy będzie gotowa, oprósz ją solą i pieprzem.

8

Do wątróbki z cebulką dodaj jabłka. Całość delikatnie wymieszaj i przełóż do miski.

9

Podawaj od razu po przygotowaniu.