Smaker

Wątróbka po berlińsku

20.04.2024 Odsłon: 5399
5.0 (11 oceny)
30 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Jak przygotować i z czym podać wątróbkę, aby smakowała wyśmienicie? Według nas znakomitym pomysłem jest zaserwowanie jej w towarzystwie zeszklonej na maśle cebuli i z kawałkami podsmażonych jabłek. Pamiętaj, by przed usmażeniem wątróbki pozbyć się wszelkich błonek. Następnie każdy z kawałków dokładnie obtocz w mace, dzięki temu tłuszcz nie będzie pryskał. Wątróbkę koniecznie smaż pod przykryciem, do przewrócenia jej na drugą stronę nie używaj widelca, sięgnij po drewnianą łyżkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1753

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8311

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 725

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253053

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1401

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 634

60 min
4
Dania główne
Wątróbka po berlińsku
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki
  • 42 g masła klarowanego (około 3 łyżki)
  • 3 jabłka
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • mąka do obtoczenia wątróbek
Sposób przygotowania:
1

Jabłka umyj, obierz, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój w grubsze plastry.

2

Cebule posiekaj w piórka.

3

Wątróbki umyj, osusz i pozbądź się z nich ewentualnych błonek. Każdą z wątróbek obtocz w mące.

4

Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż jabłka. Gdy się zarumienią, przełóż na talerz.

5

Dodaj kolejną łyżkę masła na patelnię i zeszklij cebulę. Następnie dodaj wątróbkę.

6

Najpierw zarumień ją z jednej strony, po około 4 minutach przewróć na drugą.

7

Gdy będzie gotowa, oprósz ją solą i pieprzem.

8

Do wątróbki z cebulką dodaj jabłka. Całość delikatnie wymieszaj i przełóż do miski.

9

Podawaj od razu po przygotowaniu.