Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fegato alla veneziana, czyli wątróbka po wenecku. Jej przygotowanie jest bardzo podobne do tradycyjnej polskiej wątróbki z podsmażoną cebulką. Różnica tkwi w rodzaju wątróbki i sposobie duszenia. Wątróbka po wenecku jest przygotowana z podrobów cielęcych i duszona z udziałem białego wina, które nadaje lekko wytrwany smak całej potrawie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 40344
101
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 20857
44
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
6
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 40344
101
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 20857
44
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
6
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka po wenecku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wątróbki cielęcej
- mleko do namoczenia wątróbki
- 3 cebule
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki białego wytrawnego wina
- łyżka octu winnego
- mąka
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wątróbkę oczyść z błonek, pokrój na mniejsze kawałki przełóż do miski. Podroby zalej mlekiem i odstaw na około 30 minut.
2
Cebule pokój w piórka.
3
Na patelni rozpuść 2 łyżki masła oraz 2 łyżki oliwy. Cebulę podsmaż na lekko rumiany kolor.
4
Namoczoną wątróbkę odsącz z mleka i obtocz w mące, następnie przełóż na patelnię i duś do miękkości. W trakcie smażenia na patelnię wlej wino i ocet winny.
5
Wątróbkę po wenecku serwuj z bagietką lub tłuczonymi ziemniakami i surówką.