Smaker
Wielkanoc na słodko

Wątróbka po wenecku

15.01.2026 Odsłon: 9035
5.0 (8 oceny)
Wątróbka po wenecku
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fegato alla veneziana, czyli wątróbka po wenecku. Jej przygotowanie jest bardzo podobne do tradycyjnej polskiej wątróbki z podsmażoną cebulką. Różnica tkwi w rodzaju wątróbki i sposobie duszenia. Wątróbka po wenecku jest przygotowana z podrobów cielęcych i duszona z udziałem białego wina, które nadaje lekko wytrwany smak całej potrawie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 739

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3124

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6271

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11589

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2779

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27903

15 min
33
Dania główne
Wątróbka po wenecku
Wątróbka po wenecku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki cielęcej
  • mleko do namoczenia wątróbki
  • 3 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki białego wytrawnego wina
  • łyżka octu winnego
  • mąka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wątróbkę oczyść z błonek, pokrój na mniejsze kawałki przełóż do miski. Podroby zalej mlekiem i odstaw na około 30 minut.

2

Cebule pokój w piórka.

3

Na patelni rozpuść 2 łyżki masła oraz 2 łyżki oliwy. Cebulę podsmaż na lekko rumiany kolor.

4

Namoczoną wątróbkę odsącz z mleka i obtocz w mące, następnie przełóż na patelnię i duś do miękkości. W trakcie smażenia na patelnię wlej wino i ocet winny.

5

Wątróbkę po wenecku serwuj z bagietką lub tłuczonymi ziemniakami i surówką.