Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wątróbka po wiejsku to propozycja dania nieco na słodko, nieco na kwaśno. Podroby są mocno niedoceniane w polskiej kuchni, co jest spowodowane często niepoprawną obróbką termiczną. Z wątróbką trzeba prosto – trochę mąki, pieprzu i od razu na patelnię. Bez kombinowania, bo może zrobić się gumiasta i niesmaczna. W tej wersji przepisu występuje z klasycznym dodatkiem w postaci cebulki oraz świetnie wpasowującymi się w naturę wątróbki – jabłkami. Zobacz, że wątróbka też może być pyszna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 367
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 821
11
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 367
5
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 51
3
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
9
2
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 821
11
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka po wiejsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg wątróbki drobiowej
- 50 g mąki
- 2 cebule
- 2 jabłka
- 1 papryka zielona
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 50 ml octu winnego
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wątróbkę umyj i osusz. Oczyść ją z błonek i naczynek. Oprósz ją mąką i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i usmaż cebulę pokrojoną w piórka do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w paski paprykę i wątróbkę. Smaż aż mięso będzie miało złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie wlej ocet i zredukuj płyn na małym ogniu o około połowę.
2
Jabłka umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój w paseczki i dodaj do reszty składników na patelni. Ciekawy smak możesz uzyskać, jeśli poddasz je krótkiemu flambirowaniu na czerwonym, wytrawnym winie.
3
Smaż wszystko razem aż jabłka nie zmiękną, ale będą jeszcze na tyle twarde, by się nie rozpaść. Dopraw danie solą. Wątróbkę po wiejsku udekoruj natką pietruszki. Podawaj z młodymi ziemniakami oprószonymi koperkiem.