Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porządku dziennym, a ich smak i prostota potrafią przenieść nas do dawnych czasów. Dlatego dziś przygotujemy jedną z takich klasycznych potraw: wątróbkę wieprzową smażoną z cebulką, dokładnie tak, jak robiło się to kiedyś.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 231
8
4
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1074
9
18
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 231
8
4
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1074
9
18
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500–600 g wątróbki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2–3 łyżki mąki
- 3–4 łyżki oleju czubata łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczamy wątróbkę. Usuwamy błony i żyłki, a następnie kroimy ją na mniejsze kawałki. Jeśli chcemy, by była delikatniejsza, moczymy ją przez 30–60 minut w mleku. My tak zrobiłyśmy, ponieważ w naszym domu zawsze wątróbkę wieprzową moczyło się w mleku.
2
Cebulę kroimy w piórka lub półkrążki.
3
Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli i lekko zarumieni. Zdejmujemy ją na talerz.
4
Osuszamy kawałki wątróbki, obtaczamy je w mące i smażymy na dość dużym ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony.
5
Dodajemy cebulę z powrotem na patelnię, dodajemy również masło, mieszamy i smażymy jeszcze całość 2–3 minuty.
6
Solimy wątróbkę dopiero po usmażeniu, aby nie stwardniała. Doprawiamy także pieprzem.
7
Nasza wątróbka najlepiej smakuje z ziemniakami puree, buraczkami z octu i ogórkiem kiszonym.