Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Wątróbka z cebulką

12.11.2023 Odsłon: 59285
5.0 (81 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Duszona wątróbka to danie kontrowersyjne: jedni ją uwielbiają, inni unikają za wszelką cenę, często z powodu wcześniejszych, nieudanych doświadczeń z tą potrawą. Jednak ten przepis na wątróbkę z cebulką przekona nawet największych sceptyków! Dzięki niemu uzyskasz miękką i delikatną wątróbkę, bogatą w aromat duszonej cebulki. Danie wykonasz w zaledwie 25 minut, a uzupełnisz gotowanymi ziemniakami lub kromką świeżego chleba.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 866

60 min
16

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1688

>60 min
8
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Ten przepyszny schabik przygotowałam z przepisu Gotujtosam oto link do przepi...

Odsłon: 8319

>60 min
9

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 4064

15 min
34
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta duszona z kiełbasą

Dania główne Kapusta duszona z kiełbasą

Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...

Odsłon: 110

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Sałatki Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Polecam smaczną i prostą sałatkę z pierożkami tortolini.

Odsłon: 9601

30 min
11
Dania główne
Wątróbka z cebulką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki drobiowej lub wieprzowej
  • 200 ml mleka
  • 2 białe cebule
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2-3 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • świeży szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wątróbkę umyj, osusz i włóż do mleka na ok. 2-4 godziny, aby pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie obierz cebulę i pokrój w dość grube piórka lub półplasterki. Cienkie plasterki szybko zesmażą się na patelni i nie będą apetyczne. Wątróbkę wyjmij z mleka i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie dokładnie obtocz w mące z obydwu stron.

2

Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej i wrzuć cebulę, przesmażając ją około minutę, aż będzie przezroczysta. Po czym przełóż wątróbkę i smaż całość pod przykryciem na średnim ogniu ok. 12-15 minut. W połowie czasu przewróć wątróbki na drugą stronę i zamieszaj cebulkę. Na koniec dopraw suszonym majerankiem, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wątróbka powinna być szara w środku po przekrojeniu, bez różowego odcienia. Pamiętaj, że przetrzymując mięso dłużej na patelni może stać się twardsze i gumowate.

3

Wątróbkę z cebulką podawaj bezpośrednio z patelni. Możesz posypać świeżym szczypiorkiem i podać z kromką chleba.