Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszona wątróbka to danie kontrowersyjne: jedni ją uwielbiają, inni unikają za wszelką cenę, często z powodu wcześniejszych, nieudanych doświadczeń z tą potrawą. Jednak ten przepis na wątróbkę z cebulką przekona nawet największych sceptyków! Dzięki niemu uzyskasz miękką i delikatną wątróbkę, bogatą w aromat duszonej cebulki. Danie wykonasz w zaledwie 25 minut, a uzupełnisz gotowanymi ziemniakami lub kromką świeżego chleba.
Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...
Odsłon: 6541
Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...
Odsłon: 1221
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 56
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 2378
Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...
Odsłon: 6541
Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...
Odsłon: 1221
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 56
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 2378
Składniki
Wątróbkę umyj, osusz i włóż do mleka na ok. 2-4 godziny, aby pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie obierz cebulę i pokrój w dość grube piórka lub półplasterki. Cienkie plasterki szybko zesmażą się na patelni i nie będą apetyczne. Wątróbkę wyjmij z mleka i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie dokładnie obtocz w mące z obydwu stron.
Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej i wrzuć cebulę, przesmażając ją około minutę, aż będzie przezroczysta. Po czym przełóż wątróbkę i smaż całość pod przykryciem na średnim ogniu ok. 12-15 minut. W połowie czasu przewróć wątróbki na drugą stronę i zamieszaj cebulkę. Na koniec dopraw suszonym majerankiem, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wątróbka powinna być szara w środku po przekrojeniu, bez różowego odcienia. Pamiętaj, że przetrzymując mięso dłużej na patelni może stać się twardsze i gumowate.
Wątróbkę z cebulką podawaj bezpośrednio z patelni. Możesz posypać świeżym szczypiorkiem i podać z kromką chleba.