Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak się bałam, że nie będą smakowały tak samo jak tradycyjne. Zupełnie niepotrzebnie. Smakują o wiele lepiej! :) Tajemnicą dobrego smaku jest dużo dobrze przysmażonej cebuli i zakwaszenie farszu ponieważ tofu nie ma tego kwaskowatego posmaku jaki ma twaróg. Ja jeszcze wzbogaciłam smak odrobiną mięty. Z podanych składników wyszło mi 30 pierogów. Zapraszam!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2002
40
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 12963
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 256
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2002
40
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 12963
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 256
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Wegańskie ruskie pierogi z miętą
Orionka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 małych ziemniaków
- 1 kotka tofu naturalnego 180 g
- 2 cebule
- Kilka listków świeżej mięty
- Ostra papryczka na czubek łyżeczki
- Kilka łyżek soku z kapusty kiszonej ( może być z ogórków kiszonych lub z cytryny)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- ¼ łyżeczki kurkumy
- ¾ szklanki ciepłej wody
- Pieprz, sól
- Olej
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki gotuję w łupinkach do miękkości na parze. Po wystudzeniu ziemniaki obieram . Do ziemniaków wkruszam tofu i dodaję drobno posiekaną miętę. Wszystko przepuszczam przez praskę. 1,5 cebuli kroję w kostkę i podsmażam na odrobinie oleju. Cebula powinna być mocno przyrumieniona ale nie spalona. Do ziemniaków dorzucam wystudzoną cebulę i wlewam około 5 łyżek soku z kapusty kiszonej. Doprawiam solą , pieprzem i ostrą papryczką. Wszystko ze sobą mieszam. Próbuję farsz i jak trzeba jeszcze doprawiam i dokwaszam.
2
Mąkę wysypuję na blat robiąc stożek a w nim dołeczek. Do zagłębienia dodaję kurkumę, szczyptę soli i łyżeczkę oleju. Wlewam powoli wodę i zagniatam ciasto. Ilość wody będzie zależna od mąki. Ciasto wyrabiać aż przestanie się kleić do rąk a jednocześnie będzie sprężyste. Ciasto cienko wałkuję. Szklanką wykrawam kółeczka. Nakładam łyżeczką farsz i sklejam pierogi.
3
Pierogi gotuję w dużej ilość osolonej wody z dodatkiem oleju aż pierogi wypłyną na wierzch. ½ pokrojonej w kostkę cebuli podsmażam na złoto na oleju. Można trochę doprawić wędzoną słodką papryką. Będzie miała fajny kolor i smak. Pierogi podaję okraszone cebulką.