Smaker
Sezon na dynię

Wege kotleciki z kaszy gryczanej i sera

21.06.2024 Odsłon: 306
5.0 (1 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wege kotleciki z kaszy gryczanej i sera białego, to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotlecików. To danie ma swoje korzenie w kuchni kresowej pod nazwą hreczniaki. Przygotowywane są z kilku prostych składników i tak szybko jak je się robi, tak szybko znikają z talerzy. Nasze babcie potrafiły wykorzystywać każdy składnik w kuchni i wyczarować z nich bajecznie smaczną potrawę. To również dobry sposób na wprowadzenie do diety kaszy gryczanej, która jest bogata w błonnik i zawiera szereg witamin, tak ważnych dla naszego układu krwionośnego i pokarmowego. Kotleciki z kaszy gryczanej i sera fantastycznie smakują z sosem grzybowym lub pieczarkowym.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek, deska do krojenia, miska, praska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22614

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14934

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4718

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44726

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 642

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 677

30 min
3
Dania główne
Wege kotleciki z kaszy gryczanej i sera
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotleciki z kaszy gryczanej i sera
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 200 g twarogu (do wyboru, tłusty lub chudy)
  • 100 g cebuli
  • 2 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g tartej bułki
  • ok. 100 ml oleju
  • pieprz
  • sól
  • zielona pietruszka
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj średni garnek i zagotuj wodę z solą. Do wrzącej wody wrzuć kaszę gryczaną i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2

Jedną średnią cebulę obierz z łupinek i posiekaj na drobną kostkę. Przygotuj patelnię i dodaj łyżkę oleju. Smaż cebulkę do zeszklenia.

3

Gdy kasza się przestudzi, przełóż ją do miski i połącz z podsmażoną wcześniej cebulką. Jeżeli masz maszynkę do mięsa, to zmiel kaszę, jeżeli nie, to spróbuj ją rozgnieść na drobniej. Do miski dodaj również jajka oraz pokruszony na drobno biały ser. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj do miski. W tym czasie możesz doprawić masę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4

Zwilż dłonie w wodzie i zacznij formować kotleciki. Na talerzyk wysyp tartą bułkę i obtocz w niej kotleciki.

5

Rozgrzej patelnię na małym ogniu i dodaj oleju lub oliwy z oliwek. Na rozgrzaną patelnię wyłóż kotlety i ok. 5 minut smaż z każdej strony. Poczekaj, aż kotleciki nabiorą nieco chrupkości, ponieważ będzie łatwiej je przekładać na drugą stronę i nie będą się rozpadać. Tak przygotowane wege kotleciki z serem, podawaj z surówkami i sosem grzybowym lub pieczarkowym. W tradycyjnym wydaniu z tymi sosami smakują najlepiej, ale jeżeli nie masz czasu na przyrządzenie sosu, to możesz je zaserwować z szybkim śmietanowym sosem z koperkiem. Miły akcent zieleniny jest też polecany, bo podkręci smak potrawy. W tym zestawieniu użyto pietruszki. Smacznego!