Smaker
Sezon na cukinię

Wegetariańska lasagne

19.01.2023 Odsłon: 4438
5.0 (3 oceny)
Wegetariańska lasagne
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Makaron lasagne kojarzy się z sosem bolognese. Równie dobrze jednak można przyrządzić go w wariancie bezmięsnym. Wegetariańska lasagne z cukinią i soczewicą to tylko jeden z wielu możliwych wariantów. Nie wahaj się poeksperymentować ze smakami!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane pieczarki
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Faszerowane pieczarki

Dania główne Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to łatwe danie obiadowe. Pyszne pieczone pieczarki z do...

Odsłon: 40

30 min
0
Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 273

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 1361

15 min
2
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 215

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 127

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 259

15 min
1
Dania główne
Wegetariańska lasagne
Wegetariańska lasagne
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12-14 płatów lasagne
  • 300 ml wody
  • 150 g czerwonej soczewicy (suchej)
  • 1 czerwona papryka
  • ¼ papryczki chili
  • 2 nieduże cebule
  • 2 puszki krojonych pomidorów w zalewie (400 g)
  • 1 cukinia (około 350 g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka drobno posiekanej bazylii
  • 1 łyżka drobno posiekanego oregano
  • 60 g masła
  • 60 g mąki
  • 750 ml mleka
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1oo g parmezanu
  • sól, pieprz (do smaku)
  • oliwa z oliwek (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój cebulę i czerwoną paprykę w kostkę, posiekaj drobno papryczkę chili. Podsmaż na oliwie w garnku z grubym dnem. Po chwili wsyp soczewicę i zalej wodą. Duś do miękkości (przez około 10 minut). Dodaj pomidory i duś przez kolejnych 10 minut.

2

Pokrój cukinię w półplasterki (nie musisz jej obierać). Posól. Podgrzej na patelni kilka łyżek oliwy z dodatkiem pokrojonego w plasterki czosnku. Gdy zacznie się smażyć, dodaj osuszoną ręcznikiem papierowym cukinię i usmaż do miękkości. Połącz cukinię z resztą warzyw. Dodaj zioła, dopraw do smaku solą i pieprzem.

3

Zrób zasmażkę z masła i mąki. Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj do niej mleko. Podgrzewaj na wolnym ogniu, aż sos beszamelowy zgęstnieje i uzyska gładką konsystencję. Dopraw go solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4

Wylej nieco sosu beszamelowego na dno naczynia żaroodpornego i przykryj warstwą makaronu. Rozsmaruj na nim kilka łyżek sosu warzywnego i kolejną porcję beszamelu. Przykryj warstwą makaronu. Powtarzaj te czynności do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę makaronu posmaruj z wierzchu beszamelem i posyp startym parmezanem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 40 minut.