Smaker
Boże Narodzenie na słono

Wegetariańskie flaki z boczniaków

08.08.2016 Odsłon: 38940
5.0 (82 oceny)
60 min
3-4 os.
kameron
kameron

Flaki z boczniaków ostrygowatych zrobiłem po raz pierwszy tej wiosny. Wpisałem w wyszukiwarkę słowo "boczniaki" i dowiedziałem się sporo dobrego! Internet przelewa się od przepisów z wykorzystaniem tego grzyba, ale mnie w oko wyjątkowo wpadł pomysł na flaki. Przejrzałem chyba wszystkie możliwe przepisy i doszedłem do wniosku, że zrobię jak zawsze - pomieszam, zmiksuję to wszystko, dodam od siebie i powstanie danie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 124

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4272

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11645

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6661

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5533

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13742

60 min
22
Dania główne
Wegetariańskie flaki z boczniaków
Autor:
kameron
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • boczniak ostrygowaty 500 g
  • marchewka 2 szt.
  • pietruszka korzeń 1 szt.
  • cebula 2 szt.
  • czosnek 3 ząbki
  • olej z pestek winogron/lub orzechów laskowych 3 łyżki
  • masło 1 łyżka
  • przecier pomidorowy 3 łyżki
  • ostra musztarda 1 łyżka
  • ziele angielskie 5 ziaren
  • liść laurowy 3 szt.
  • gałka muszkatołowa szczypta
  • ostra papryka 1 łyżeczka
  • majeranek 1 łyżeczka
  • natka pietruszki pęczek
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Marchew i pietruszkę po obraniu pokroiłem w słupki o długości około 3 cm. Cebulę z kolei w dość drobną kostkę.

2

Boczniaki dobrze umyłem i również pokroiłem - na długie paski wzdłóż blaszek.

3

W garnku na rozgrzany olej wrzuciłem najpierw cebulę z marchewką i pietruszką, a po 2 minutach grzyby. Całość dusiła się pod przykryciem około 10 minut, tak, by grzyby puściły wodę.

4

Po tym czasie do garnka wlałem 1,5 litra wrzątku, dodałem ziele angielskie, liście laurowe, czosnek w całości oraz masło i gotowałem przez 20 minut. Po tym czasie grzyby były wystarczająco miękkie, a całość nabrała przyjemnie wyglądającej konsystencji. Wtedy dodałem przecier pomidorowy i musztardę, oraz przyprawy: majeranek, ostrą paprykę i posiekaną drobno natkę pietruszki. Należy całość dobrze i intensywnie wymieszać. Na końcu doprawianie - gałką muszkatołową, solą i pieprzem.