Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Węgierski placek Langosz

20.11.2018 Odsłon: 17888
5.0 (42 oceny)
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Specjalność kuchni węgierskiej, ale często też słowackiej i czeskiej. Ja proponuję swoją wersję z mąką orkiszową, żółtym serem i kiełbasą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 93

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5701

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 130

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3994

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 109

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 687

60 min
11
Dania główne
Węgierski placek Langosz
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • ugotowane ziemniaki 200 g
  • mąka pszenna 250 g
  • mąka orkiszowa 250 g
  • drożdże 10 g + płaska łyżeczka cukru
  • lekko ciepłe mleko 250 ml
  • olej 2 łyżki
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • czosnek staropolski 1 łyżeczka
  • pieprz szczypta
  • 2-3 starte ząbki czosnku
  • kiełbasa ok.150 g
  • ser mozzarella 80 -100 g
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

W szklance wymieszać 100 ml mleka z drożdżami i cukrem. Odstawić na 10 minut. Zimne ziemniaki rozgnieść na puree, dodać oba rodzaje mąki, sól, pieprz, roztarty czosnek i czosnek staropolski.

2

Potem dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, resztę mleka, olej i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie zetrzeć ser, pokroić kiełbasę w plastry i lekko wytopić na patelni. Przełożyć na papierowy ręcznik.

3

Po wyrośnięciu ciasta, odrywać kawałki, formować placki na grubość ok.1-1,5 cm i smażyć na tłuszczu. Ja nie znoszę ( i nie mogę ) placków ociekających tłuszczem, więc smażyłam je na minimalnej ilości oleju. W oryginale placki prawie pływają w oleju.

4

Placki smażyć po kilka minut z każdej strony. Po przewróceniu placka na drugą stronę ja posypuję go startym serem. Po upieczeniu, układam plasterki kiełbasy i natkę pietruszki.

5

A teraz już tylko jeść pyszne placuszki.