Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Wiedeński garnek husarski

23.11.2014 Odsłon: 11811
5.0 (40 oceny)
>60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Kuchnia austriacka

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Sałatki Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Polecam. Na kolację, do pracy, na imprezę idealna sałatka.

Odsłon: 1256

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Dania główne Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 1761

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie

Dania główne Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie

Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...

Odsłon: 85

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 202

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Gulasz wołowy z warzywami z wolnowaru

Dania główne Gulasz wołowy z warzywami z wolnowaru

Gulasz wołowy dla "leniuchów", albo zabieganych, zapracowanych i innych ... S...

Odsłon: 45

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Napoje

Koktajl z owoców mrożonych

Napoje Koktajl z owoców mrożonych

Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...

Odsłon: 187

15 min
2
Dania główne
Wiedeński garnek husarski
Autor:
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 60 dag dobrej wołowiny
  • 2 cebule
  • 300 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 50 ml octu z czerwonego wina
  • 50 ml koniaku
  • czerwony pieprz
  • 2 listki laurowe
  • 3 goździki
  • 2 marchewki
  • 1,5 dag suszonych grzybów
  • 2 łyżki oleju
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 łyzka koncentratu pomidorowego
  • 100 ml śmietany kremówki
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyłem , osuszyłem , pokroiłem w kostkę. Przygotowałem marynatę : posiekałem cebulę , wymieszałem z winem , ostem, koniakiem, czerwonym pieprzem, listkami laurowymi i goździkami. Marynatą zalałem mięso , przykryłem i wstawiłem na noc do lodówki. Wyjąłem mięso , osączyłem , marynatę pozostawiłem.

2

Obrałem marchewki i pokroiłem w kostkę. Grzyby po namoczeniu pokroiłem w paski. Rozgrzałem olej, usmażyłem mięso ( 10 minut). Oprószyłem mąką, dodałem koncentrat i grzyby. Wlałem marynatę i półtorej szklanki wody. Dusiłem 45 minut pod przykryciem. Po 15 minutach dodałem marchewkę. Po zakończeniu gotowania wymieszałem ze śmietaną, przyprawiłem solą i pieprzem. Przed podaniem udekorowałem natką pietruszki. Podałem z kaszą gryczaną.