Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wieprzowina w sosie z karmelizowanej cebuli to aromatyczne i bardzo domowe danie, które zachwyca miękkim mięsem i gęstym, lekko słodkawym sosem. Schab po podsmażeniu i duszeniu staje się soczysty, a cebula z dodatkiem octu balsamicznego, suszonych pomidorów i czosnku tworzy wyrazisty smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 513992
1363
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 513992
1363
12
REKLAMA
Dania główne
Wieprzowina w sosie z karmelizowanej cebuli
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego
- 3 cebule
- ½ główki czosnku
- 2 łyżki suszonych pomidorów w zalewie
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka sosu sojowego
- ½ łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- sok z 1 cytryny
- świeża natka pietruszki
- olej z suszonych pomidorów (może być też oliwa)
Sposób przygotowania:
1
Schab pokrój w plastry i delikatnie rozbij tłuczkiem. Mięso dopraw solą, pieprzem, papryką oraz suszoną pietruszką.
2
Cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Suszone pomidory pokrój na małe kawałki.
3
Na dużej patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów (albo oliwę).
4
Wrzuć cebulę i smaż ją na małym ogniu przez kilka minut aż zmięknie.
5
Dodaj brązowy cukier i ocet balsamiczny. Smaż dalej, mieszając, aż cebula stanie się miękka, lekko złocista i karmelizowana.
6
Dodaj czosnek oraz suszone pomidory i smaż jeszcze przez chwilę. Wtedy wlej sos sojowy.
7
Cebulę przełóż na bok, a na tej samej patelni podsmaż plastry schabu z obu stron aż lekko się zarumienią. Gdy mięso będzie podsmażone, ponownie dodaj cebulę na patelnię.
8
Skrop całość sokiem z cytryny i duś pod przykryciem przez około 15-20 minut. Jeśli sos zacznie się zbyt mocno redukować, możesz dodać kilka łyżek wody.
9
Przed podaniem posyp danie świeżą, posiekaną natką pietruszki.