Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witaminy czerwonej kapusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15530
35
17
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15530
35
17
4
REKLAMA
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 2 kg szynki wieprzowej ze skórką (ja miałam wcześniej peklowaną, ale można użyć surowej)
- ok 1 kg czerwonej kapusty
- cebula biała i cebula czerwona
- jabłko
- 20 goździków
- listek laurowy
- sól, biały pieprz
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki octu spirytusowego
- 2 łyżki smalcu
- 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1
Cebule oraz jabłko obrać. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C na góra-dół. Szynkę ponacinać w kratkę z wierzchu. Położyć ją na ruszcie. W piekarniku pod ruszt położyć blachę a na nią listek laurowy wraz z pokrojoną w ćwiartki białą cebulą. Szynkę piec ok 2 godzin podlewając ją w tym czasie 2 razy po połowie szklanki wody.
2
W czasie pieczenia poszatkować kapustę i podsmażyć ją na patelni z rozgrzanym smalcem. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę, dodać do kapusty - smażyć. Podlać szklanką wody i przyprawić solą, pieprzem, cukrem oraz 2 łyżkami octu. Wymieszać i dusić przez ok 15 minut. Po tym czasie dorzucić jabłko, wymieszać i dusić przez kolejne 15 minut.
3
Po godzinie pieczenia wyjąć szynkę i ponakłuwać ją goździkami, po czym włożyć ponownie do piekarnika. Tak przygotowaną wieprzowinę z kapustą można podawać na obiad ze świeżym pieczywem lub ziemniaczkami. ;) Smacznego! :)