Smaker
Karnawał

wieprzowina z czerwoną kapustą

25.01.2025 Odsłon: 1081
5.0 (6 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witaminy czerwonej kapusty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1700

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5139

30 min
11
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 205

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 948

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 313

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 11851

>60 min
29
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 2 kg szynki wieprzowej ze skórką (ja miałam wcześniej peklowaną, ale można użyć surowej)
  • ok 1 kg czerwonej kapusty
  • cebula biała i cebula czerwona
  • jabłko
  • 20 goździków
  • listek laurowy
  • sól, biały pieprz
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki octu spirytusowego
  • 2 łyżki smalcu
  • 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Cebule oraz jabłko obrać. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C na góra-dół. Szynkę ponacinać w kratkę z wierzchu. Położyć ją na ruszcie. W piekarniku pod ruszt położyć blachę a na nią listek laurowy wraz z pokrojoną w ćwiartki białą cebulą. Szynkę piec ok 2 godzin podlewając ją w tym czasie 2 razy po połowie szklanki wody.

2

W czasie pieczenia poszatkować kapustę i podsmażyć ją na patelni z rozgrzanym smalcem. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę, dodać do kapusty - smażyć. Podlać szklanką wody i przyprawić solą, pieprzem, cukrem oraz 2 łyżkami octu. Wymieszać i dusić przez ok 15 minut. Po tym czasie dorzucić jabłko, wymieszać i dusić przez kolejne 15 minut.

3

Po godzinie pieczenia wyjąć szynkę i ponakłuwać ją goździkami, po czym włożyć ponownie do piekarnika. Tak przygotowaną wieprzowinę z kapustą można podawać na obiad ze świeżym pieczywem lub ziemniaczkami. ;) Smacznego! :)