Smaker
Sezon na dynię

Włoski kotlet

17.10.2025 Odsłon: 3967
5.0 (9 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten włoski kotlet zaserwujesz na spaghetti w sosie pomidorowo-cebulowym. Dzięki temu danie jest kompletne, aromatyczne, a do tego ciekawie podane na talerzu. Kotlety w każdej chwili możesz podgrzać w piekarniku, wciąż będą chrupiące i soczyste.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22673

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15023

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4783

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44985

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 674

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 774

30 min
3
Dania główne
Włoski kotlet
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso:
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 100 g startego sera (najlepiej parmezan)
  • 100 g sera mozzarella w kawałku (twardego)
  • 2 jajka
  • 70 g bułki tartej
  • ok 100 ml mleka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
  • natka pietruszki świeża do posypania
Spaghetti:
  • 500 g makaronu spaghetti
  • 150 g boczku wędzonego surowego (a najlepiej pancetty)
  • 80 ml oleju
  • 300 g cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 passaty pomidorowej
  • 100 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii
  • szczypta oregano i tymianku
  • odrobina cukru
  • sól, pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj spaghetti. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce ziemniaczanej albo zmiksuj. Boczek pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.

2

Na głębokiej patelni albo w woku rozgrzej olej, wrzuć boczek, podsmażaj na złoto. Dodaj cebulę i duś na małym ogniu, mieszając, aż stanie się szklista. Dorzuć czosnek, paprykę, bazylię, oregano, tymianek, pieprz i szczyptę cukru. Wlej passatę pomidorową i dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje.

3

Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i masło. Wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowanego makaronu.

4

Z gotowego sosu odłóż 2-3 łyżki.

5

Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź i dodaj do sosu, dokładnie mieszając wszystkie składniki.

6

Teraz zrób kotlety. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Ser (parmezan) zetrzyj na drobnej tarce. Do miski włóż mięso mielone, wbij jajka, wsyp 2 łyżki bułki tartej, starty ser i czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem. Dolej mleko i wszystko dokładnie wymieszaj dłońmi lub łyżką aż masa będzie jednolita i kleista.

7

Z przygotowanej masy uformuj średniej wielkości dosyć płaskie kotlety. Obtocz je w pozostałej bułce tartej. Usmaż na oleju rzepakowym z dwóch stron.

8

Teraz połącz danie. Wyłóż najpierw porcję spaghetti, ułóż ciepłe kotlety, rozsmaruj odrobinę sosu pomidorowo-cebulowego i plasterek sera mozzarelli. Posyp świeżą natką pietruszki.