Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Wołowina słodko kwaśna z warzywami

06.03.2023 Odsłon: 322
5.0 (17 oceny)
60 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Dnia 6 marca roku1853 , w Wenecji odbyła się premiera opery La Traviata Giuseppe Verdiego. Jest to pięlkna , smutno - radosna jak samo życie opowieść o miłości, oddaniu, przemijaniu ... Z wiekiem spostrzegłem, że mam coraz mniej marzeń ale jeszcze jakiś się znajdą np. Moim marzeniem jest zobaczyć kiedyś tę operę osobiście na żywo ️Póki co pozostaje mi delektować się nagraniami i obrazem na moim talerzu .. Na obiad dziś bowiem wołowina słodka kwaśna z warzywami Ps. Skład dania - To mięso wołowe , kapusta, czosnek, por, marchew, pasternak, olej roślinny, ziele oregano, ziele tymianku, pieprz i własnoręcznie fermetowany ocet pomidorowy z Reise Tomato z własnych upraw. Danie nie wymaga dodatku cukru bo warzywa same w sobie są bardzo słodkie , szczególnie pasternak i marchew - także z własnej uprawy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Gofry ziemniaczane

Przekąski Gofry ziemniaczane

Chrupiące gofry ziemniaczane.

Odsłon: 753

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1783

30 min
25
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mus z łososia

Przekąski Mus z łososia

Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?

Odsłon: 175

60 min
9
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 1399

30 min
89
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 1807

30 min
5

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Zupy

Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Zupy Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...

Odsłon: 424

>60 min
106
Dania główne
Wołowina słodko kwaśna z warzywami
Autor:
londonsky
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Wołowina z warzywami
  • Kawałek mięsa wołowego
  • Kilka marchewek kolorowych
  • Kika korzeni pasternaku
  • 2 gałązki oregano
  • 2 ząki czosnku
  • 1 mały por
  • 2 gałązki tymianku (najlepiej cytrynowego)
  • 25 ml - octu pomidorowego
  • Szczypta pieprzu
  • Woda
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała główka kapusty białej poszatkowanej (opcjonalnie pół dużej główki)
Ocet Pomidorowy
  • 2 kilogramy pomidorów
  • 3 litry wody przegotowanej
  • 1 Łyżka cukru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę pokrojoną blanszujemy z porem , czosnkiem i kapustą lekko , nastęopnie dodajemy wody i dusimy do miękkości . Po czym dodajemy świeże oregano, tymianke, pieprz i dusimy jeszcze przez 5 do 10 minut , mieszając .. Na koniec dodajemy ocet pomidorowy i zagotowujemy ... Podajemy z ryżem lub z czym kto lubi :) ps. Danie nie zawiera cukru , gdyż pasternak w połączeniu z marchwią są bardzo słodkie i zdrowsze. Ocet pomidrowy robimy zawsze ze świeżych i bardzo dojrzałych pomidorów łączący wymienione składniki i poddając działaniu procesu naturalnej fermentacji , który trwa minimum ok 3 tygodnie. - Po tym czasie odcedzamy ocet i przelewamy do szkalnych , ciemnych butelek.