Smaker
Zupy

Wołowina z gruszką

25.06.2017 Odsłon: 3889
5.0 (12 oceny)
Wołowina z gruszką
60 min
1-2 os.
Obserwator
Obserwator

Danie z kuchni francuskiej. Burgundia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka faszerowane z boczkiem
smaker
smaker
Przekąski

Jajka faszerowane z boczkiem

Przekąski Jajka faszerowane z boczkiem

Jajka faszerowane z boczkiem to danie, które musi pojawić się na świątecznym...

Odsłon: 312

30 min
2
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 23110

15 min
46
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 2012

30 min
4
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 8069

>60 min
16
Kapusta kiszona zasmażana
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapustę jadamy na różne sposoby, a kapusta kiszona zasmażana jest jednym z na...

Odsłon: 125

15 min
0
Kremowa zupa kalafiorowa
smaker
smaker
Zupy

Kremowa zupa kalafiorowa

Zupy Kremowa zupa kalafiorowa

Kremowa zupa kalafiorowa to doskonała propozycja na lekki, sycący obiad. Kala...

Odsłon: 516

30 min
1
Dania główne
Wołowina z gruszką
Wołowina z gruszką
Autor:
Obserwator
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g rozbratla
  • 1 gruszka
  • 3/4 szklanki wody
  • pół szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka koniaku
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Gruszkę obrałem, przekroiłem wzdłuż na ćwiartki, gotowałem 5 minut w wodzie wymieszanej z sokiem pomarańczowym. Mięso podsmażyłem na oliwie, przełożyłem do brytfanny. Piekłem 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Odstawiłem na 5 minut, pokroiłem w plastry, oprószyłem solą i pieprzem. Odcedziłem gruszkę, odlałem ¼ wody z sokiem. Do reszty soku dodałem posiekany czosnek i musztardę, gotowałem minutę. Mąkę ziemniaczaną rozprowadziłem w pozostałej wodzie z sokiem. Wlałem do sosu, mieszając gotowałem do zgęstnienia. Połączyłem z koniakiem. Sosem polałem mięso. Ułożyłem ćwiartkami gruszki. Podałem z zielonymi szparagami.