Name: Wołowina z gruszką
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1-2 osoby
Cuisine: Francuska
Ingredients: 400 g rozbratla; 1 gruszka; 3/4 szklanki wody; pół szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy; 1 łyżeczka oliwy; 2 ząbki czosnku; 2 łyżeczki musztardy Dijon; 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej; 1 łyżka koniaku; sól; pieprz

Wołowina z gruszką

5.0 (12 oceny)

do 60 min

60 min

1-2 osoby

1-2 os.

Obserwator

Gruszkę obrałem, przekroiłem wzdłuż na ćwiartki, gotowałem 5 minut w wodzie wymieszanej z sokiem pomarańczowym. Mięso podsmażyłem na oliwie, przełożyłem do brytfanny. Piekłem 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Odstawiłem na 5 minut, pokroiłem w plastry, oprószyłem solą i pieprzem. Odcedziłem gruszkę, odlałem ¼ wody z sokiem. Do reszty soku dodałem posiekany czosnek i musztardę, gotowałem minutę. Mąkę ziemniaczaną rozprowadziłem w pozostałej wodzie z sokiem. Wlałem do sosu, mieszając gotowałem do zgęstnienia. Połączyłem z koniakiem. Sosem polałem mięso. Ułożyłem ćwiartkami gruszki. Podałem z zielonymi szparagami.

Wołowina z gruszką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Frittata z kurczakiem i warzywami

Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Racuchy z dynią

Lodowy snickers

Pasztet z cukinii

Alternatywa do mielonego z mizerią

Ostatnio komentowane przepisy

Frittata z kurczakiem i warzywami

Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Racuchy z dynią

Lodowy snickers

Pasztet z cukinii

Alternatywa do mielonego z mizerią

Wołowina z gruszką

Sposób przygotowania:

Wołowina z gruszką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Wołowina z gruszką

Sposób przygotowania: