Dania główne Przepis na:
Wołowina z gruszką
Przepisów i artykułów: 865 Ocena: 16601
Dodano: 25.06.2017
Odsłon: 2314
Danie z kuchni francuskiej. Burgundia.
Składniki
- 400 g rozbratla
- 1 gruszka
- 3/4 szklanki wody
- pół szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
- 1 łyżeczka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka koniaku
- sól
- pieprz
| 1-2 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Gruszkę obrałem, przekroiłem wzdłuż na ćwiartki, gotowałem 5 minut w wodzie wymieszanej z sokiem pomarańczowym. Mięso podsmażyłem na oliwie, przełożyłem do brytfanny. Piekłem 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Odstawiłem na 5 minut, pokroiłem w plastry, oprószyłem solą i pieprzem. Odcedziłem gruszkę, odlałem ¼ wody z sokiem. Do reszty soku dodałem posiekany czosnek i musztardę, gotowałem minutę.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadziłem w pozostałej wodzie z sokiem. Wlałem do sosu, mieszając gotowałem do zgęstnienia. Połączyłem z koniakiem. Sosem polałem mięso.
Ułożyłem ćwiartkami gruszki. Podałem z zielonymi szparagami.
1976 odsłon
21
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ciacho50 26 czerwca 2017Zgłoś do usunięcia
Pyszności :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 25 czerwca 2017Zgłoś do usunięcia
Fantastico! :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Kardamonovy 25 czerwca 2017Zgłoś do usunięcia
Mistrzostwo świata, serio serio.Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz