Smaker

Wołowinka Tangerine po seczuańsku :)

22.08.2008 Odsłon: 2167
5.0 (3 oceny)
30 min
3-4 os.
Tangerinka
Tangerinka

Klimatyczne : chrupiąca wołowinka w gęstym sosie :) Proste w przygotowaniu, a wykwintne danie :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 65

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 877

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1398

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 797

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 268

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Pyszna sałatka owocowa

Sałatki Pyszna sałatka owocowa

To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...

Odsłon: 40

15 min
2
Dania główne
Wołowinka Tangerine po seczuańsku :)
Autor:
Tangerinka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • wołowina, ok. 0,5 kg
  • suszona skórka z 2 mandarynek/ 1 pomarańczy, pokrojona w drobniutkie wiórki
  • chili, 1-3 szt. - ale ma być ostre ;-)
  • cebula pokrojona w kawaki 1,5-2 cm, 1 średnia
  • pomarańcza pokrojona w pół-plasterki, 1 szt. do ozdoby
  • MARYNATA:
  • 3 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 yżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • Gęsty sos:
  • 100-150 ml świeżego sosu z pomarańczy (może byc koncentrat)
  • 3 łyżki wytrwanego sherry
  • 1 łyżeczka sosu chili, .
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki mąki kukur. - do zagęszczenia sosu
  • ew. trochę wody, gdyby sos był jednak zbyt gęsty.
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę pokroic na bardzo (!) cienkie plasterki - 2x2 cm. Zrobić marynatę, dodać mięsko, wymieszać z marynatą, odstawić na kilka minut. Zrobić sos – odstawić, niech się przegryza ;-) W woku rozgrzać na dużym ogniu 2-3 łyżki oleju, Wrzucić wołowinę, smażyć partiami, mieszając przez 2-3 minuty, aż będzie chrupiąca. Skórkę pomarańczy namoczyć , aż zmięknie, osuszyć, pokroić cieniusieńko. Zdjąć mięso, wrzucić papryczki chili i skórkę pomarańczy na 10-15 sek. – aż zaczną pachnieć. Wrzucić cebulę, przesmażyć przez 1 min. Wlać sos, zagotować, mieszać aż zgęstnieje. Wrzucić z powrotem mięso do woka, podgrzać wszystko. Ułożyć na półmisku, udekorować pół-plasterkami pomarańczy. Smacznego :)