Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten wariant to przysmak z kiszona kapusta i kwasna smietana, dzieki której sos staje sie cudownie kremowy. Oryginalny gulasz segedynski jest robiony z wieprzowiny, wersja wolowa wydaje mi sie smaczniejsza. Mozna oczywiscie równiez uzyc 2 rodzajów miesa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
62
1
Dania główne
Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe
Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...
Odsłon: 347
5
Desery
Jogurtowa pianka gruszowa
Smaczny i szybki deser z trzech składników.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Owoce
- Gruszki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
Odsłon: 194
2
Ostatnio komentowane przepisy
62
1
Dania główne
Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe
Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...
Odsłon: 347
5
Desery
Jogurtowa pianka gruszowa
Smaczny i szybki deser z trzech składników.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Owoce
- Gruszki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
Odsłon: 194
2
REKLAMA
Dania główne
Wołowy gulasz segedyński
konhambos
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 400 g cebuli
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 kg gulaszu wołowego
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki ostrej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 800 ml bulionu warzywnego
- 520 g kiszonej kapusty
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obrać cebule i pokroic w duza kostke, czosnek równiez obrac i drobno posiekac. Roztopic maslo klarowane w rondelku i obsmazyc kawalki miesa przez ok. 3 minuty. Ważne jest, aby nie obracac ich zbyt czesto. Dodac cebule i czosnek i smazyc przez kolejne 3 minuty. Teraz wszystko doprawic słodka i ostra papryka i dodac koncentrat pomidorowy, Smazyc przez kolejne 5 minut. Gdy tylko dodamy sproszkowana papryke, trzeba zmniejszyc ogien. Zbyt duzy doplyw ciepla moze szybko spowodowac gorzkosc przyprawy.
2
Nastepnie wszystko zalac bulionem warzywnym i ostroznie usuac podpieczone skladniki z dna rondla drewniana lyzka lub lopatka. Dodac reszte bulionu i kiszona kapuste, doprawic sola i pieprzem i gotowac na wolnym ogniu przez ok. 50 minut pod zamknieta pokrywa. Zamieszac od czasu do czasu i w razie potrzeby dodac troche plynu.
3
Wlac gotowy gulasz do glebokiego talerza i podawac ze spora porcja kwasnej smietany. Do tego smakuje ciemne pieczywo lub ziemniaki w mundurkach. Najlepiej przygotowywac kilka porcji jednoczesnie, gulasz mozna zamrozic i smakuje wtedy jeszcze lepiej.