Smaker

Zając jest winny!

13.01.2020 Odsłon: 2001
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Comber zajęczy marynowany i duszony w czerwonym winie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5428

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1790

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5343

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1291

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2425

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1845

60 min
16
Dania główne
Zając jest winny!
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Zając 4 kawałki combra po 2 szt na osobę u mnie było jeszcze udko
  • Marynata: czerwone wino 1 szkl wytrawne, woda 2 szkl, cebula
  • ziele ang, liść laur, chili
  • Smażenie/ duszenie: mąka do obtoczenia
  • tymianek 1 łyżka
  • czosnek 4 ząbki
  • Wino czerwone wytrawne 1 szkl
  • woda do uzupełnienia
  • chcialam dodać jakieś warzywo do sosu, dałam kilka łodyg selera nać
  • może to być marchew, por
  • Sól
  • tłuszcz do smażenia u mnie smalec gęsi
Sposób przygotowania:
1

W wodzie zagotowałam plastry cebuli z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Gdy płyn ostygł dodałam szklankę wina i włożyłam mięso na marynaty na 24 godziny. Powinno być zakryte.

2

Mięso osuszyłam na ścierce. Obtoczyłam je w mące i obsmażyłam na rumiano. Pod koniec smażenia dodałam drobno pokrojony czosnek aby zdążył się trochę podsmażyć. Mięso zalałam szklanką wina i dodałam wodę tak aby mięso było prawie całe zakryte. Jeszcze tymianek i chili. Mięso będzie się dusić w sumie 2 godziny. na pół godziny przed końcem dodałam pokrojone łodygi selera naciowego.

3

Sos sam się zredukuje, doprawiłam go tylko solą. Jeśli sos według Waszego uznania jest zbyt kwaśny można dodać szczyptę- dwie cukru.

4

:D

5

Tradycyjnie podałam z ziemniakami i buraczkami. Smacznego :)