Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zając jest winny!

13.01.2020 Odsłon: 2011
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Comber zajęczy marynowany i duszony w czerwonym winie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5255

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 821

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1369

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11671

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5043

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1287

60 min
5
Dania główne
Zając jest winny!
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Zając 4 kawałki combra po 2 szt na osobę u mnie było jeszcze udko
  • Marynata: czerwone wino 1 szkl wytrawne, woda 2 szkl, cebula
  • ziele ang, liść laur, chili
  • Smażenie/ duszenie: mąka do obtoczenia
  • tymianek 1 łyżka
  • czosnek 4 ząbki
  • Wino czerwone wytrawne 1 szkl
  • woda do uzupełnienia
  • chcialam dodać jakieś warzywo do sosu, dałam kilka łodyg selera nać
  • może to być marchew, por
  • Sól
  • tłuszcz do smażenia u mnie smalec gęsi
Sposób przygotowania:
1

W wodzie zagotowałam plastry cebuli z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Gdy płyn ostygł dodałam szklankę wina i włożyłam mięso na marynaty na 24 godziny. Powinno być zakryte.

2

Mięso osuszyłam na ścierce. Obtoczyłam je w mące i obsmażyłam na rumiano. Pod koniec smażenia dodałam drobno pokrojony czosnek aby zdążył się trochę podsmażyć. Mięso zalałam szklanką wina i dodałam wodę tak aby mięso było prawie całe zakryte. Jeszcze tymianek i chili. Mięso będzie się dusić w sumie 2 godziny. na pół godziny przed końcem dodałam pokrojone łodygi selera naciowego.

3

Sos sam się zredukuje, doprawiłam go tylko solą. Jeśli sos według Waszego uznania jest zbyt kwaśny można dodać szczyptę- dwie cukru.

4

:D

5

Tradycyjnie podałam z ziemniakami i buraczkami. Smacznego :)