Smaker
Sezon na dynię

Zając jest winny!

13.01.2020 Odsłon: 2001
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Comber zajęczy marynowany i duszony w czerwonym winie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 40324

30 min
34
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 422

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 200

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 386

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 440

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9308

>60 min
9
Dania główne
Zając jest winny!
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Zając 4 kawałki combra po 2 szt na osobę u mnie było jeszcze udko
  • Marynata: czerwone wino 1 szkl wytrawne, woda 2 szkl, cebula
  • ziele ang, liść laur, chili
  • Smażenie/ duszenie: mąka do obtoczenia
  • tymianek 1 łyżka
  • czosnek 4 ząbki
  • Wino czerwone wytrawne 1 szkl
  • woda do uzupełnienia
  • chcialam dodać jakieś warzywo do sosu, dałam kilka łodyg selera nać
  • może to być marchew, por
  • Sól
  • tłuszcz do smażenia u mnie smalec gęsi
Sposób przygotowania:
1

W wodzie zagotowałam plastry cebuli z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Gdy płyn ostygł dodałam szklankę wina i włożyłam mięso na marynaty na 24 godziny. Powinno być zakryte.

2

Mięso osuszyłam na ścierce. Obtoczyłam je w mące i obsmażyłam na rumiano. Pod koniec smażenia dodałam drobno pokrojony czosnek aby zdążył się trochę podsmażyć. Mięso zalałam szklanką wina i dodałam wodę tak aby mięso było prawie całe zakryte. Jeszcze tymianek i chili. Mięso będzie się dusić w sumie 2 godziny. na pół godziny przed końcem dodałam pokrojone łodygi selera naciowego.

3

Sos sam się zredukuje, doprawiłam go tylko solą. Jeśli sos według Waszego uznania jest zbyt kwaśny można dodać szczyptę- dwie cukru.

4

:D

5

Tradycyjnie podałam z ziemniakami i buraczkami. Smacznego :)