Smaker
Sezon na dynię

Zapiekana czerwona fasola z ryżem

16.09.2018 Odsłon: 4253
5.0 (8 oceny)
60 min
1-2 os.
thesecret
thesecret

Jest to przepis wzorowany na kuchni Ameryki Łacińskiej, w której króluje fasola. Latynosi jak wiemy, w kuchni używają mnóstwo fasoli. I dobrze, bo jest bardzo zdrowa. Jest sycąca, może zastąpić mięsny posiłek (wysoka ilość białka), jest odżywcza (witaminy z grupy B). Przepis, który tutaj zamieszczam jest jarski, ale oczywiście można go zmodyfikować na własne potrzeby. Szczególnie polecane jest tutaj jajko sadzone na fasoli, starty ser żółty lub polędwiczki wieprzowe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35730

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1214

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1759

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 926

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1111

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6031

30 min
12
Dania główne
Zapiekana czerwona fasola z ryżem
Autor:
thesecret
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 150-200g fasoli
  • 100g ryżu jaśminowego
  • 2 cebule (czerwona i żółta)
  • 1 papryka biała
  • 1 mała cukinia
  • 1 papryka chili
  • Przecier pomidorowy
  • Suszone śliwki
  • Sos BBQ (w ostateczności ketchup)
  • Przyprawy: kmin rzymski, papryka wędzona, tymianek, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
1

Fasolę gotujemy od podstaw, bądź kupujemy gotową w puszce. Warzywa kroimy w kostkę. Nastawiamy piekarnik, żeby się nagrzał. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układamy warzywa, przyprawiamy kminem, papryką, tymiankiem, pieprzem i odrobiną soli. Dobrze mieszamy. Wstawiamy do piekarnika na 10-15 min.

2

W międzyczasie gotujemy ryż na pół twardo czyli 2-3 minuty krócej niż zaleca producent. Będzie nam się jeszcze piekł w piekarniku, a nie chcemy mieć papy. Fasolę podgrzewamy na patelni. Na niewielkiej ilości tłuszczu na patelni, podgrzewamy fasolę. Dodajemy 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, żeby związał fasolę. Dodajemy także łyżkę sosu BBQ, lub ostatecznie keczupu. Przyprawiamy kminem, papryką wędzoną i tymiankiem. Dusimy na małym ogniu ok. 5 minut. Odstawiamy. Po około 10 minutach pieczenia warzyw, wyjmujemy naczynie i dodajemy ryż, a następnie fasolę. Wkładamy do piekarnika na 10-15 minut. Co jakiś czas można otworzyć piekarnik i przemieszać, aby smaki się przeszły. Gotowe danie podajemy z łyżką śmietany lub gęstego jogurtu, pokaźną ilością kolendry i dodatkową łyżeczką sosu BBQ.