Smaker

Zapiekana czerwona fasola z ryżem

16.09.2018 Odsłon: 4238
5.0 (8 oceny)
60 min
1-2 os.
thesecret
thesecret

Jest to przepis wzorowany na kuchni Ameryki Łacińskiej, w której króluje fasola. Latynosi jak wiemy, w kuchni używają mnóstwo fasoli. I dobrze, bo jest bardzo zdrowa. Jest sycąca, może zastąpić mięsny posiłek (wysoka ilość białka), jest odżywcza (witaminy z grupy B). Przepis, który tutaj zamieszczam jest jarski, ale oczywiście można go zmodyfikować na własne potrzeby. Szczególnie polecane jest tutaj jajko sadzone na fasoli, starty ser żółty lub polędwiczki wieprzowe.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18276

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4075

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 677

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Dania główne
Zapiekana czerwona fasola z ryżem
Autor:
thesecret
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 150-200g fasoli
  • 100g ryżu jaśminowego
  • 2 cebule (czerwona i żółta)
  • 1 papryka biała
  • 1 mała cukinia
  • 1 papryka chili
  • Przecier pomidorowy
  • Suszone śliwki
  • Sos BBQ (w ostateczności ketchup)
  • Przyprawy: kmin rzymski, papryka wędzona, tymianek, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
1

Fasolę gotujemy od podstaw, bądź kupujemy gotową w puszce. Warzywa kroimy w kostkę. Nastawiamy piekarnik, żeby się nagrzał. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układamy warzywa, przyprawiamy kminem, papryką, tymiankiem, pieprzem i odrobiną soli. Dobrze mieszamy. Wstawiamy do piekarnika na 10-15 min.

2

W międzyczasie gotujemy ryż na pół twardo czyli 2-3 minuty krócej niż zaleca producent. Będzie nam się jeszcze piekł w piekarniku, a nie chcemy mieć papy. Fasolę podgrzewamy na patelni. Na niewielkiej ilości tłuszczu na patelni, podgrzewamy fasolę. Dodajemy 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, żeby związał fasolę. Dodajemy także łyżkę sosu BBQ, lub ostatecznie keczupu. Przyprawiamy kminem, papryką wędzoną i tymiankiem. Dusimy na małym ogniu ok. 5 minut. Odstawiamy. Po około 10 minutach pieczenia warzyw, wyjmujemy naczynie i dodajemy ryż, a następnie fasolę. Wkładamy do piekarnika na 10-15 minut. Co jakiś czas można otworzyć piekarnik i przemieszać, aby smaki się przeszły. Gotowe danie podajemy z łyżką śmietany lub gęstego jogurtu, pokaźną ilością kolendry i dodatkową łyżeczką sosu BBQ.